Тестени

Плевенски лучник

Не пропускайте нашите публикации като се

ИНФОРМАЦИЯ

Как да си приготвим плевенски лучник

Тази рецепта е изключително подробна. Ако искате да опитате нещо ново и различно, не се колебайте да приготвите този плевенски лучник.
  • Подготовка

    25 м
  • Готвене

    35 м
  • Готово след

    60 м
Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
порции

СЪСТАВКИ

Плевенски лучник
Плевенски лучник

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Започнете с лука нарежете го на лентички, заедно с бекона, маслото и малко водичка го задушете до омекване. Подправете обилно.

СТЪПКА 2

Оставете плънката да се охлади. Преди да я използвате, добавете 1 яйце и натрошеното сирене. Активирайте маята с 50 мл топла вода, захарта и малко брашно.

СТЪПКА 3

Пресейте в купа 600 г брашно. Сложете белтъка на останалото яйце, жълтъка оставете за намазване. Добавете сол, олио, 250 мл вода и шупналата мая.

СТЪПКА 4

Бъркайте с миксера с накрайника за тесто не по-малко от 10 минути. От време на време добавяйте от останалото брашно, докато се получи гладко и нелепнещо тесто. Оформете го на топка, покрийте с фолио за свежо съхранение и изчакайте да втаса.

СТЪПКА 5

Разделете тестото на четири. Всяка част разточете на кора с дебелина около 1 см. Намажете я с мас и покрийте с една четвърт от плънката.

СТЪПКА 6

Ето тук започват различията в лучниците. Ако искате, наредете четирите кори една върху друга в тава, като последната кора е без пълнеж. Това е реден или наложен тутманик. Можете да го разрежете предварително на квадрати, а можете и така да го опечете.

СТЪПКА 7

Отгоре намажете с разбития с малко олио жълтък. Печете на загрята на 200 градуса фурна без вентилатор. Тестото с мая не обича вентилатор. Печете 35 минути.

Хранителни Факти
Плевенски лучник
Количество за порция
Калории 1466 Калории от мазнини 585
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 65g 100%
Наситени мазнини 22g 110%
Полинаситени мазнини 14g
Мононаситени мазнини 23g
Холестерол 198mg 66%
Натрий 2030mg 85%
Калий 1140mg 33%
Общо въглехидрати 172g 57%
Фибри 12g 48%
Захари 17g
Протеин 48g 96%
Витамин A 62%
Витамин C 28%
Калции 36%
Желязо 66%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Tags
Close
Close