ИНФОРМАЦИЯ
Погача за Гергьовден
Гергьовден е голям български празник, особено място на трапезата заема обредният гергьовденски хляб, чието приготвяне става предишния ден и по-рядко на самия празник. Тук ви предлагаме рецепта за погача за празника.Стартирай таймер
Подготовка
90 мГотвене
40 мГотово след
130 мСЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
- 1/2 кг. брашно
- 3 бр. яйца
- 100 мл. прясно мляко
- 100 гр. масло
- 20 гр. мая
- 1 ч.л. сол и захар
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Брашното се пресява заедно със солта и захарта и се прави в средата му кладенче. Смесва се разтопеното масло с млякото, а отделно маята се разтваря заедно със захарта, малко брашно и хладка вода и се оставя на топло, за да втаса.
СТЪПКА 2
Когато маята е готова се изсипва в кладенчето, добавят се маслото с млякото, разбитите яйца /2 бр.+1 белтък/ , брашното и солта и се замесва средно меко тесто. Оставя се да втаса за час – час и половина, отново се меси и поставя в тавичка, предварително намазана с олио или разтопено масло.
СТЪПКА 3
Отгоре се украсява с предварително направени от тесто фигурки /добре е да са свързани с празника – агънце, овчарска гега и т.н./ и оставя се да втаса за още 30-40 минути. Намазва се отгоре с един разбит жълтък и се пече за около половин час в средно загрята фурна.
