Задушени есенни зеленчуци

32
Задушени есенни зеленчуци
Задушени есенни зеленчуци

Задушени есенни зеленчуци

Много вкусна рецепта за есенни зеленчуци.

Отпечати рецептата

Задушени есенни зеленчуци

Тип
Кухня
Време за подготовка
20 мин.
Време за готвене
30 мин.
Порции
човека

ПРОДУКТИ

Задушени есенни зеленчуци
Гласове: 1
Оценка: 5
Вие:
Дайте вашата оценка

ИНСТРУКЦИИ

  1. Патладжаните се обелват, нарязват се на шайби и се посоляват. След половин час се отцеждат от горчивия сок и се изпържват в половината олио.
  2. Изваждат се от мазнината и в нея се запържват нарязаните на ситно лук и чушки. Посоляват се и се подправят с червения пипер.
  3. В тавичка се подреждат патладжаните, а върху тях се изсипва сместа от лука и чушките. Отгоре се нареждат нарязаните на филии домати.
  4. Ястието се посолява и наръсва с пресования чесън. Залива се с 5-6 с.л. вода и се задушава на тих огън за 25-30 мин.
  5. Поръсва се с магданоз.
Хранителни Факти
Задушени есенни зеленчуци
Количество за порция
Калории 269 Калории от мазнини 144
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 16g 25%
Наситени мазнини 2g 10%
Полинаситени мазнини 8g
Мононаситени мазнини 5g
Натрий 19mg 1%
Калий 1188mg 34%
Общо въглехидрати 31g 10%
Фибри 12g 48%
Захари 16g
Протеин 6g 12%
Витамин A 188%
Витамин C 649%
Калции 8%
Желязо 15%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.