Тарта с лук, сирене и яйца

    33
    Тарта с лук, сирене и яйца
    Тарта с лук, сирене и яйца

    Тарта с лук, сирене и яйца

    Невероятно вкусна вечеря можете да приготвите с лук, сирене и яйца.

    Отпечати рецептата

    Тарта с лук, сирене и яйца

    Тип
    Кухня
    Време за подготовка
    1 мин.
    Време за готвене
    25 мин.
    Порции
    човека

    ПРОДУКТИ

    Тарта с лук, сирене и яйца
    Гласове: 1
    Оценка: 5
    Вие:
    Дайте вашата оценка

    ИНСТРУКЦИИ

    1. Брашното се слага в купа заедно със солта, добавя се студеното масло и с върховете на пръстите маслените кубчета се втриват в брашното, докато се получат трохи. Добавя се малко по малко от студената вода и се размесва бързо, но внимателно до получаването на хомогенно тесто, което се оформя на топка, увива се в свежо фолио и се поставя за час- два в хладилника.
    2. През това време се приготвя плънката: лукът се почиства от люспите и се нарязва на полумесеци. В дълбок тиган или тенджерка се слага малко зехтин или масло и в него се задушава лукът до омекване, като се подправя със суха мащерка, малко черен пипер и мъничко сол (може да я пропуснете, ако сиренето е по-солено). Когато е готов, се отстранява от огъня и се оставя да се поохлади.
    3. Тестото се изважда от хладилника, оставя се за 2-3 минути на стайна температура, за да се отпусне леко и се разточва в кръг с размерите на тавичката (моята е около 26 см) + 2-3 см. за борд върху леко набрашнена повърхност или най-добре между 2 слоя свежо фолио. На дъното на тавичката се поставя хартия за печене и тестото се прехвърля в нея, притиска се добре и се надупчва с вилица. Отгоре се изсипва задушеният лук, върху него равномерно се натрошава сиренето и когато плънката е разпределена добре навсякъде, стърчащите краища на тестото се загъват навътре. Тартата може да се оформи и в традиционната форма за тарта с вълнообразни стени.
    4. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато тестото отстрани започне да се зачервява (приблизително 20-25 мин.), след което се изважда, с лъжица на места се притиска плънката, за да се оформят малки вдлъбнатинки, в които се чукват яйцата (може също така да се разбият предварително с вилица и с тях да се залее плънката) и тартата се връща във фурната за още десетина минутки, докато се запекат и яйцата.
    5. Сервира се топла или студена, поръсена обилно с накълцан пресен магданоз. В плънката може също така да се добавят бекон, пушена шунка или друг колбас по желание. Превъзходна е с чаша хубаво вино!
    Хранителни Факти
    Тарта с лук, сирене и яйца
    Количество за порция
    Калории 564 Калории от мазнини 279
    % от препоръчителния дневен прием*
    Общо кол. мазнини 31g 48%
    Наситени мазнини 18g 90%
    Полинаситени мазнини 2g
    Мононаситени мазнини 8g
    Холестерол 287mg 96%
    Натрий 2293mg 96%
    Калий 224mg 6%
    Общо въглехидрати 54g 18%
    Фибри 3g 12%
    Захари 3g
    Протеин 17g 34%
    Витамин A 20%
    Витамин C 6%
    Калции 18%
    Желязо 31%
    * Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.