Зеле

Постно прясно зеле

Не пропускайте нашите публикации като се

ИНФОРМАЦИЯ

Постно прясно зеле

Семпла но вкусна рецепта за постно прясно зеле на фурна. Сигурни сме, че много ще ви хареса!  
  • Подготовка

    20 м
  • Готвене

    40 м
  • Готово след

    60 м
Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
порции

СЪСТАВКИ

Постно прясно зеле
Постно прясно зеле

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Измийте и нарежете зелето на ивици. Нарежете лука на ситно. Сложете олиото в тенджера (изберете такава, в която ястията не загарят лесно) да се загрее на котлона и сотирайте лука, докато стане "прозрачен".

СТЪПКА 2

Прибавете нарязаното зеле. Слагате част от зелето, оставяте за 1-2 минутки, разбърквате добре, после прибавяте следващата част, пак разбърквате добре, отново оставяте за 1-2 минутки и отново разбърквате.

СТЪПКА 3

Прибавете около 1 кафяна чашка вода и дафиновия лист, похлупете (но не напълно) тенджерата и оставете зелето да се задушава на слаб огън. Отвреме навреме разбърквайте. Ако е необходимо може да добавяте и по малко вода, но зелето обикновено си пуска, така че едва ли ще се наложи. След около 15-тина минути прибавете червения пипер, сол на вкус и скилидките чесън нарязани на "Филийки".

СТЪПКА 4

Докато зелето продължава да се вари, настържете доматите на ренде, като отстраните люспите, които остават накрая. Нарежете моркова на малки кубчета. Прибавете моркова и доматите към зелето и разбъркайте. Отстранете дафиновия лист.

СТЪПКА 5

Обикновено прясното зеле сладни и не на всички им допада този сладък вкус, може да компенсирате с прибавяне към яденето на лимонова киселина или изцеден лимонов сок. Но това трябва да стане след като сте сложили доматите, те накиселяват и едва след тях ще може да прецените колко лимонена киселина или лимонов сок да прибавите. Конкретното количество е вече въпрос на вкус, но все пак внимавайте да не прекалите.

СТЪПКА 6

Оставете да ври до готовност. Десет минути преди да е готово, прибавете черен пипер на вкус.

СТЪПКА 7

Когато зелето е готово, отстранете от огъня, прибавете нарязания на ситно магданоз и разбъркайте.

Хранителни Факти
Постно прясно зеле
Количество за порция
Калории 192 Калории от мазнини 108
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 12g 18%
Наситени мазнини 2g 10%
Полинаситени мазнини 6g
Мононаситени мазнини 4g
Натрий 49mg 2%
Калий 790mg 23%
Общо въглехидрати 22g 7%
Фибри 7g 28%
Захари 10g
Протеин 4g 8%
Витамин A 87%
Витамин C 125%
Калции 14%
Желязо 16%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Tags
Close
Close