Здравословен начин на живот – информация за храненето

Здравословното хранене набира популярност в целия свят. Наравно с него, а може би дори още по-бързо печелят привърженици и такива системи като вегетарианството и по-радикалното му направление – веганство.

Защо хората стават вегетарианци
Защо хората стават вегетарианци

Вегетарианци и вегани

Хората, избрали този тип хранене, не употребяват месо, риба, морски дарове и всичко, което е получено по насилствен път (чрез убийство). Има и такива, които напълно изключват от менюто си и всички продукти от животински произход (мляко, сирене, извара, йогурт, яйца и др.). Те се наричат вегани (строги вегетарианци).

Любов и състрадание към животните

Това е може би основната причина за преминаването към вегетарианство. Човек, който обича или поне не е безразличен към животните, рано или късно се замисля допустимо ли е да ги използва за храна. Възрастните знаят, че колбасите не растат по дърветата. За приготвянето им е необходимо да се убие крава или прасе. Съгласете се, че е трудно да ядеш апетитна пържола, знаейки, че преди да попадне на масата ти, тя някога е била живо същество, което е загинало от страшна смърт.

Отдавна научно е доказано, че всички животни изпитват страдание и болка не по-малко от човека. А интелектът на кокошката или прасето е достатъчно висок, за да осъзнаят цялата гама от страдания и предсмъртна агония.

Високите морални принципи и стремежът към мир трудно се съвместяват с употребата на храна, получена чрез убийство. 

Разлики между човека и хищника

Не подлежи на съмнение, че строежът на човешкия организъм силно се отличава от този на хищниците.

  • Човекът няма дълги кучешки зъби и остри премолари. И като цяло, зъбите му са създадени за дълго предъвкване, а не за разкъсване на храната.
  • По природа човекът не е създаден за лов – без използването на специални приспособления хората едва ли биха могли да уловят и приготвят за храна едро животно.
  • Хората не могат да употребяват месо без топлинна обработка, докато в природата тя не се практикува.
  • У човека липсва вроденият инстинкт на ловец – без знания и навици от други хора той не може да си улови плячка. Освен това хората отначало ( особено в детството ) изпитват неприятни усещания при вида на мъртво животно, неговото приготвяне и употреба за храна. Но с времето свикват. При животните не е така. 

Въз основа на това става ясно, че човекът е всеядно същество, а това означава, че месото не може да бъде основа на естественото му меню. Нещо повече, доста популярно сред вегетарианците е мнението, че за човека по принцип е противоестествено да яде други живи същества и дори продукти, получени от експлоатацията на животни (мляко, яйца, сирене).

Специалистите все още не могат с абсолютна точност да потвърдят или напълно да опровергаят това създение. Разбира се отделни групи народи (например на Север) се хранят практически само с месо. Но заради природните условия организмът им през вековете е успял да се приспособи към подобен начин на хранене.

Грижа за екологията

Животновъдството, особено в промишлени мащаби, влияе негативно на екологичната обстановка на планетата. Отглеждането на животни изисква огромни разходи на вода – в пъти, дори десетки пъти по-големи, отколкото за отглеждането на растителни продукти. Освен това са необходими и огромни територии – 20 пъти по-големи, отколкото за зеленчуци. Фермите силно замърсяват околната среда и вредят на атмосферата с емисиите метан, които произвеждат животните чрез екскрементите и урината.

Съмнителната полза от месото

Ако се отхвърлят личните мотиви, струва си да се обърнем към научните доказателства. Установено е, че употребата на големи количества месо може да повиши риска от развитие на сърдечно съдови, онкологични и други тежки заболявания.

Да се купи фермерски качествен продукт, не е лесно. А това, което се продава по магазините, често е с ниско качество и дори опасно. При отглеждането на животни в големите ферми се използват антибиотици и растежът се ускорява с хормони. Често болестите не се лекуват правилно, животните се отглеждат в лоши условия, което влияе негативно на качеството на месото, получавано от тях.

В последно време са проведени достатъчно изследвания, признати от част от официалната медицина, които опровергават незаменимостта и ползата от месото. Има много хора, в това число и много известни личности, които не употребяват месо и при това се чувстват отлично. А резултатите от медицинските им изследвания са позитивни.

Освен това

  • Включването в менюто на мляко, яйца и разнообразни растителни продукти компенсира липсата на месо, риба и морски дарове – с това са съгласни повечето лекари.
  • Растителните хранителни продукти много по-лесно и бързо от месните се обработват от организма. В тях рядко се срещат болестотворни организми ( например в суровото месо има множество крайно опасни бактерии, канцерогени и антибиотици.
  • Човек може да живее без месо, но не и без растителни продукти.

Религията

За постовете и различните ограничения в храната поради религиозни убеждения е известно. В големите световни религии – християнство, ислям, будизъм, често има определени забрани за употребата на продукти от животински произход. А постенето – продължително и строго, неизменно присъства във всяка от тях.

Отказът от месо е предназначен за изчистване на душата и тялото, за по-добра духовна настройка. Желанието да стане истински вярващ и да приеме същността на религията, може силно да промени менюто и хранителните навици на човека. Много духовни лидери и религиозни дейци са били вегетарианци.

Всеки човек има лични причини и убеждения, които го подтикват да стане вегетарианец. Но преди да промените обичайното си меню, вслушайте се в собствения си организъм, посъветвайте се със специалист. Тогава ще избегнете много проблеми със здравето.

Вижте още и ⤵️
Законите на храненето
Силата на храната и водата
Топ 10 на полезните храни
Факти за храните, които всеки трябва да знае

loading...