Пушен бекон

Пушеният бекон е свински продукт с характерен солен и опушен вкус за яйца, картофи, паста и плънки. Някои продукти изискват готвене, а други са готови за консумация, затова етикетът е решаващ.

Хранителни стойности

За 100 г суров бекон на резени по CoFID 2021: обща справка от пушени и непушени продукти. Това е ориентир, а не отделен анализ на конкретна пушена марка; запържен хрупкав бекон има различно водно съдържание и състав.

Хранителни Факти

пушен бекон

За 100 г

Калории 276Калории от мазнини 212

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 23.6g36%

Наситени мазнини 8.2g41%

Транс мазнини 0.1g

Полинаситени мазнини 3.5g

Мононаситени мазнини 10.2g

Холестерол 65mg22%

Общо въглехидрати 0g0%

Захари 0g

Протеин 15.8g32%

* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.

Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.

Източник: UK CoFID 2021

Избор, съхранение и готвене

Готовност по етикета

Проверете дали продуктът трябва да се сготви. Опушеният цвят и аромат не са доказателство, че е готов за директна консумация.

Равномерни резени

Подберете сходна дебелина за едновременно приготвяне. По-дебели кубчета се държат различно от тънки ленти. При смесване с картофи съобразете размера на бекона с общото време за приготвяне.

Мазнина и сол в ястието

Преценете колко отделена мазнина ще остане в соса. Опитайте преди допълнително солене, особено със сирене и маслини. Изхвърлената мазнина не е същото количество като мазнината, останала в готовия сос.

Различно тегло след готвене

За хранителна сметка уточнете сурово или готово количество. Съхранявайте според етикета и използвайте чисти прибори след работа със суров продукт.

Още по темата: UK CoFID 2021 — Bacon rashers, streaky, raw