Шпеков салам


Шпеков салам – примерен вид на съставката

Шпековият салам е сушен колбас с видими частици месо и мазнина, използван на резени или кубчета. Съставът и солеността зависят от производителя и не са равнозначни на варен колбас или чисто сушено цяло месо.

Хранителни стойности

За 100 г сух твърд салам по справката като ориентир за шпеков салам. Реалният вид месо, мазнината и солта се проверяват на конкретния етикет.

Хранителни Факти
Шпеков салам
За 100 г
Калории 385Калории от мазнини 270
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 30.05g46%
Наситени мазнини 10.61g53%
Полинаситени мазнини 2.78g
Мононаситени мазнини 14.85g
Холестерол 100mg33%
Натрий 2010mg84%
Калий 378mg11%
Общо въглехидрати 3.8g1%
Фибри 0g0%
Захари 0g
Протеин 23.2g46%
Витамин A0%
Витамин C0%
Калций1%
Желязо10.79%
* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.

Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.

Източник: FatSecret food.get

Избор, съхранение и готвене

Точният продукт от етикета

Проверете вида месо, мазнината и указанията за употреба. Наименованието шпеков салам не гарантира еднаква рецептура между различни марки.

Обвивка преди нарязване

Уточнете дали обвивката е ядлива и я отстранете при необходимост. За хранителната сметка претегляйте действително използвания продукт без неядливи части.

Сол и мазнина в ястието

При печене част от мазнината може да се отдели и да овкуси плънката. Отчитайте каква част от соса се консумира и опитвайте преди досоляване.

Резени или кубчета

Нарязвайте според желаната текстура и рецептата. Еднакъв брой парченца не означава еднакво тегло, когато дебелината и диаметърът се различават.

Още по темата: FatSecret food.get — Dry or Hard Salami

Рецепти с Шпеков салам