Телешко

Телешко със сироп от малини

Не пропускайте нашите публикации като се

ИНФОРМАЦИЯ

Телешко със сироп от малини

Телешкото месо е страхотно предложение за една вкусна вечеря споделена с приятели и роднини. Времето за приготвяне е по-дълго, но пък си заслужава. Аромата на ястието е превъзходен. Комбинацията с малинов сироп е нещо различно, но пък невероятно вкусно. Гарантираме ви, че редовно ще приготвяте това нетрадиционно ястие.
  • Подготовка

    60 м
  • Готвене

    180 м
  • Готово след

    240 м
Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
порции

СЪСТАВКИ

За соса

Телешко със сироп от малини
Телешко със сироп от малини

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Измийте добре месото, намажете го с горчицата, покрийте съда с домакинско фолио и оставете да престои поне за 2 часа в хладилника.

СТЪПКА 2

В хаванче натрошете шарения пипер и карамфила, добавете към тях солта. В отделен съд смесете сиропа от малини и виното. Извадете от хладилника месото, оваляйте го в натрошените сухи подправки.

СТЪПКА 3

В тиган сложете маслото и след като се разтопи, запечатайте месото, като го оставите за около 30 сек от всяка страна в тигана с нагорещеното масло, деглазирайте тигана с малко вино, което прибавете към останалия сос.

СТЪПКА 4

В тавичка сложете сместа от вино и малинов сироп, добавете дафиновите листа, лютия червен пипер, сложете месото, завийте с алуминиево фолио и сложете да се пече във фурна на 130 градуса за около 3 часа.

СТЪПКА 5

Поставете да почине поне за 1 час, преди да го нарежете и поднесете за консумация.

СТЪПКА 6

За соса в малка касерола към останалия от печеното сос, добавете сока от портокал, сушената арония, настъргания джинджифил и останалото вино и сложете на бавен огън, докато сместа се редуцира наполовина. Прецедете през цедка.

Хранителни Факти
Телешко със сироп от малини
Количество за порция
Калории 694 Калории от мазнини 360
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 40g 62%
Наситени мазнини 17g 85%
Полинаситени мазнини 2g
Мононаситени мазнини 16g
Холестерол 163mg 54%
Натрий 1690mg 70%
Калий 650mg 19%
Общо въглехидрати 26g 9%
Фибри 1g 4%
Захари 22g
Протеин 45g 90%
Витамин A 6%
Витамин C 4%
Калции 4%
Желязо 30%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Tags
Close
Close