Слънчевата билка, цикория
Съдържание
Всеки е виждал край пътя ярко сините цветчета на цикорията, украсяващи дългите ѝ и здрави стъбла. Съцветията ѝ са като локатори, които следват слънцето, заради което често растението е наричано още слънчева трева.
От пирамидите до високите технологии
Още в древността на скромната цикория са приписвани вълшебни свойства. Според едни вярвания тя може да направи човека невидим и да го защити от стрелите на противниците. Според други – да отваря всякакви катинари.
Авицена предписва прахове от цикория за различни заболявания.
Днес ползата от това растение се изследва в научни лаборатории в различни страни по света и придобива все по-голяма популярност.
В състава на цикорията се съдържат такива вещества като гликозида интибин, полизахариди, дъбилни вещества, много витамини (С, от групата В) и микроелементи (Na, K, Ca, Mg, P, Fe), органични киселини, каротин и инулин.
Инулинът (да не се бърка с инсулина) е ценно органично вещество, при чието разграждане се синтезира фруктоза. Той лесно се усвоява от организма. Лекарите го наричат природен пробиотик, тъй като служи като бифидо стимулатор за растежа и развитието на полезни бактерии, образуващи микрофлората на червата. Коренът на цикорията се състои в 60 – 70% именно от инулин.
Разтворими напитки
Днес те са крайно популярни. Разтворимата цикория, съхраняваща повечето полезни свойства на естествената, подобрява апетита, нормализира работата на жлъчния мехур, черния дроб и сърдечно съдовата система. Главното условие е да се пие поне два пъти дневно.
Настойка от съцветия на диворастяща цикория оказва успокояващо действие на:
- централната нервна система
- засилва дейността на сърцето
- увеличавайки амплитудата и забавяйки ритъма на сърдечните съкращения.
Цикорията също така:
- подобрява апетита
- усилва храносмилането
- повишава отделянето на урина и жлъчна течност
- помага при разстройство.
Отварата от семената ѝ притежава обезболяващо, температуропонижаващо и потогонно действие.
Лекарство против диабет
Истина ли е, че цикорията може да лекува диабет? Не, това е рекламен мит. При всичките ѝ полезни свойства тя не е в състояние да излекува захарния диабет (тоест веднъж и завинаги да нормализира нивото на захар в кръвта).
Но използването ѝ при диабет дава много положителни ефекти. Помага да се справите с възпалителните процеси, подобрвеа работата на съдовете, спомага за зарастване на язвите при диабетно стъпало.
Освен това се препоръчва за болни от захарна болест, тъй като е богата на фруктоза, а не на глюкоза.
Отварата от корените на цикория нормализира работата на задстомашната жлеза, подобрява обменните процеси на черния дроб и ускорява разтварянето на камъните в жлъчния мехур.
Цикорията понижава риска от развитие на възпалителни процеси в стомаха и червата, затова често се използва не само за профилактика, но и за лечение на язва, гастрит, дисбактериоза.
Благодарение на това, че инулинът, който се съдържа в цикорията, е природен пробиотик (храни полезните бактерии, влизащи в състава на микрофлората на червата), той е добър имунокоректор. Доказано е, че състоянието на защитната система на организма в 2/3 зависи от здравето на чревната флора. Подобрявайки състава ѝ, цикорията способства за по-добра защитеност на организма и неговите способности да се бори със заболяванията.
Ако забележите, че бързо се уморявате и всичко ви дразни, значи е време да помогнете на нервната си система. Заменете 2 приема на кафе или чай с чашка разтворима цикория. Тя е богата на витамини от групата В, а те винаги са в помощ на нашата нервна система. Калият пък, с който е богато растението, помага на сърдечния мускул да се справя с работата си.
За хората, които се борят с наднормено тегло, цикорията е истинско откритие. Причината отново е инулинът, който, първо, нормализира работата на червата и второ – е източник на “дълги” въглехидрати, които дават трайно усещане за ситост. А при преработването си се превръщат не в глюкоза, а във фруктоза, което, на свой ред, способства за нормализиране на обменните процеси в организма. Освен това цикорията помага за извеждането на “лошия” холестерин от кръвта.
Кафе или цикория
Днес мнозина заменят чаят или кафето с разтворима цикория. Но не трябва да се изпада в крайности.
Чаят, кафето и цикорията са полезни по своему. Затова е най-добре да въведете “слънчевата билка” в менюто си, като не изключвате и другите, по-обичайни за нас напитки.
Не пропускайте да видите и ⤵️
Цикория с мед при хранителни отравяния
Билково царство
Билки за жени
4 невероятно ефективни билки
Билки
