Здраве и храна

Кисело зеле и неговите лечебни ползи

Какви са лечебните ползи на киселото зеле?

Не пропускайте нашите публикации като се

Здравословни ползи от консумацията на киселото зеле

Една от най-полезните кулинарни традиции в националната ни кухня е приготвянето и готвенето на киселото зеле.

Кисело зеле и неговите лечебни ползи
Кисело зеле и неговите лечебни ползи

То е като пазител на ценни витамини и минерали, благодарение на които поколения българи са поддържали здравето си през дългите и сурови зими, които до преди няколко десетилетия се проточваха и до 8 месеца.

В по-нови времена специалистите установиха още много негови лечебни свойства. Да споменем само това, че процесът на самото му втасване е повлиян от бактериите на млечната киселина, които също имат своите здравословни ефекти – действат противомикробно, влияят благоприятно на чревната флора и пречат на растежа на болестотворните организми.

Стерилизацията обаче ги убива, затова е за предпочитане да се консумира зеле, което е втасало в качета, а не е консервирано в кутии или в буркани.

Добре е да знаете също, че зелето на глави съдържа повече витамини от нарязаното. И още един съвет: купувайте по възможност кисело зеле само от утвърдени екопроизводители, за да не попаднете на продукция, предозирана с нитрати.

Ето и няколко вкусни и здравословни рецепти с кисело зеле:

Салата “Винегрет”

Салата "Винегрет"

Вечеря, Обяд

  • 2
  • 00:55 ч.
  • 296 кал.

Опитайте тази вкусна салата сега!

Продукти: картоф, морков, червено цвекло, червен лук, кисели краставички, кисело зеле, царевични зърна, консервиран грах, бял или черен боб, сол, захар, черен пипер, олио, оцет

Супа с кисело зеле и гъби

Супа с кисело зеле и гъби

Вечеря

  • 4
  • 01:00 ч.
  • 208 кал.

Постна супа за вашата трапеза. Опитайте я и вие!

Продукти: олио, лук, кисело зеле, гъби, сол, черен пипер, чесън, картофа, дафинови листа, магданоз

Зелеви сарми с гъби

Зелеви сарми с гъби

Вечеря

  • 6
  • 02:00 ч.
  • 133 кал.

Сочни постни сарми с гъби! Опитайте ги и вие!

Продукти: ориз, зеле, лук, олио, моркова, гъби, сол, черен пипер, копър, доматена паста, захар, дафинов лист

Картофена мусака с кисело зеле

Картофена мусака с кисело зеле

Вечеря

  • 4
  • 01:15 ч.
  • 476 кал.

Вкусна и ароматна картофена мусака с кисело зеле!

Продукти: лук, бекон, кисело зеле, бяло вино, захар, картофа, заквасена сметана, яйца, кашкавал, сол, черен пипер, индийско орехче

Пилешки шницели с кисело зеле

Пилешки шницели с кисело зеле

Вечеря

  • 4
  • 01:10 ч.
  • 101 кал.

Опитайте тези вкусни пилешки шницели с кисело зеле!

Продукти: кисело зеле, пилешко филе, лук, яйце, бял хляб, сол, черен пипер, смлян кимион, кашкавал

Печено свинско със зелеви листа

Печено свинско със зелеви листа

Вечеря

  • 4
  • 01:20 ч.
  • 525 кал.

Опитайте тази невероятно апетитна рецепта!

Продукти: свинско месо, олио, вегета, кисело зеле, дижонска горчица, заквасена сметана, зелев сок

Не пропускайте да видите и ⤵️
3 подходящи за сезона ястия с прясно зеле
Тежест в стомаха – зелева чорба и чай от върбинка
Яжте кисело зеле и кисело мляко в студа

Tags

Свързани статии

Close
Close