Лечебните свойства на кайсията

Лекове с кайсии

Кайсията е не просто вкусен плод, но една малка природна аптека. Полезните ѝ качества са толкова много, че често е съставна част от рецептите за различни заболявания, които се прилагат в народната медицина.

Плодът е богат на калий, мед , желязо, каротин и други необходими за организма вещества. Затова кайсиите се препоръчват за засилване на имунната система. Те са полезни за косата и кожата, за очите. Препоръчват се при анемия, помагат за превенция на остеопорозата и за много други заболявания. 

Зарзала, кайсия

Дърво от сем Розоцветни, високо 3 – 6  до 10 м.

Младите клонки са маслинено зелени, гладки, кората на старите е сива, напукана. Листата са последователни, полукръгли или широко яйцевидни, дълги 4 – 10 см, тъпо заоблени, назъбени, разположени на дръжки, голи.

Цветовете са единични или по два. Венчелистчетата са 5, яйцевидни, бели или светлирозови, дълги 10 – 15 мм. Тичинките са 25 – 45 с жълти прашници. Плодът е костилков, кълбовиден, 3 – 8 см в диаметър, кадифено мъхест, портокалово жълт. Костилката е дълга до 3 см, гладка.

Цъфти през март – май, плодоноси през юни – юли. 

Отглежда се като плодно дърво предимно в североизточна България. Произхожда от Средна Азия и Китай.

Плод на зарзала

Използват се зрелите свежи плодове. Събират се добре узрелите (но не много омекнали или презрели) плодове, които са с приятен аромат и сладък вкус.

Съдържание: В меката част се съдържат въглехидрати (до 27%), от които преобладава захарозата, и в по-малки количества монозахаридите глюкоза, фруктоза и др; карбоксилни киселини (до 2,5%) – ябълчена, лимонена, янтарна и др; каротеноиди (около 40 мг/кг), от които b-каротен (около 60%) , а и g-каротин, ликопен, лутеин и др; фенолни киселини – хлорогенова, кафеена, ферулова, р-кумарова и др; флавоноиди – рутин, кверцетин, изокверцетин, катехин и др; витамини – А, В1, В2, РР и С (от 4 до 32 мг/%); етерично масло, съдържащо монотерпени мицрен,лимонен, п-цимол, гераниол и др; микроелементи – предимно калий.

Действие: Апетитовъзбуждащо, хемопоетично, диуретично, тонизиращо. Установено е, че повишава устойчивостта на организма срещу инфекции. Сокът има противомикробно и отчасти противогнилостно действие.

Приложение: При анемия, сърдечно съдови заболявания, бременност. Богат на захари, белтъци, соли и витамини, плодът е ценна храна за всички възрасти. Голямото съдържание на калиеви йони и витамини го прави много полезна храна по време на бременности за хора със сърдечно съдови заболявания.

Растителна гума от зарзала

Светложълти до жълти трошливи късове с различна големина и форма. Това е засъхнал на въздуха клей, който изтича от цепнатините по ствола и клоните на дървото.

Няма миризма, вкусът е слузест. Неразтворима е в спирт и органични разтворители, разтваря се бавно във вода и образува вискозен и лепкав разтвор.

Събира се през лятото в сухо време. Съхранява се в чували, в дървени или метални съдове на сухо място.

Съдържание: Хетерополизахариди – образувани от глюкуронова киселина (16%), галактоза (44%), арабиноза (40%), белтъчни вещества (0,6%), калций.

По състав и разтворимост е близка до арабската гума и се използва като неин заместител.

Действие: Омекчаващо, противокашлично и затягащо.

Приложение: Използва се във фармацията като емулгатор и стабилизатор на емулсии и суспензии и като свързващо вещество при приготвяне на таблетки и пилюли.

Вижте още и ⤵️
Лечебната мощ на лимонът
Лечебната магия на ябълките
Лечебната сила на царевицата
Лечебната сила на водата с лимон