Вкусни бухтички

Приготвяне на тестото за бухтите: в купа сложете киселото мляко и към него добавете содата за хляб, разбъркайте и изчакайте да шупне, след което добавете солта, захарта и яйцата и размесете добре.

Пресейте брашното за вашите бухти и направете кладенче в него. Изсипете в него сместа и замесете меко и не лепнещо тесто. Готовото тесто оставете да почива покрито с кърпа да не хване коричка за 20- 30 минути.

Тестото за вкусните бухти разточете на кора с дебелина 6-8 мм. Съдът, в който ще пържите е добре да е по-тесен за да може бухтите да се пържат в маслена баня.

Кората нарежете по ваше желание на кръгчета, квадратчета, триъгълничета...както предпочитате. Когато пържите бухтите на слагайте в съда по много парченца, тъй като те се надуват и удвояват обема си. Щом се зачервят ги обръщайте да се изпържат и от другата страна. От това тесто излиза една голяма купа.

Поднесете ги със сирене, конфитюр, сладко от горски плодове, течен шоколад или мед и чаша айран, разбира се.