ИНФОРМАЦИЯ
Малиново маршмелоу
Търсите идея за летен десерт? Това малиново маршмелоу е перфектно в сезона на малините. Опитайте го и вие!Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
30 мГотово след
60 мСЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
- 100 гр малини замразени или пресни - може и с друг плод по избор
- 4 бр желатин пакетчета
- 1 ч.ч. захар
- 100 мл вода
- 1 ч.л. лимонов сок или 1/2 опаковка лимонена киселина
- пудра захар за овалване
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Желатинът се накисва във вода да набъбне. Малините и захарта се намачкват и се слагат на котлона до стопяване на захарта при непрекъснато бъркане, за да не загори. Малиновата смес се пасира и се прецежда през цедка, за да няма семки.
СТЪПКА 2
Добавя се лимонтузу в още топлата смес и се разбърква, за да се разтвори. Желатинът се разтопява в микровълнова фурна за няколко секунди и се налива към прецеденото топло малиново пюре. Разбърква се и се оставя да се охлади до стайна температура.
СТЪПКА 3
Охладената смес се разбива с миксер на висока скорост, докато се получи пухкава пяна.
СТЪПКА 4
Излива се в предварително застлана с хартия за печене тавичка и се заравнява отгоре. Оставя се за няколко часа на стайна температура да стегне, след което се нарязва с нож или форми за бонбони с желаната големин. Овалват се обилно в пудра захар.
СТЪПКА 5
Съхраняват се за около 4 - 5 дни в плътно затворена кутия, обилно посипана с пудра захар. Могат да се приготвят с друг плод или сок от плод или само със захарен сироп и ванилия.
