Пълнени чушки с боб и кисело зеле

Сушените чушки се накисват за 10-15 мин. в топла вода, за да омекнат. През това време се запържва ситно накълцаният лук, а когато се зачерви, се прибавя и червения пипер. Слага се киселото зеле вътре и се разбърква хубаво.

Слагаме свареният боб, чубрицата и джоджена и плънката се сваля от котлона. Пълнят се чушките и се нареждат в тавичка. Накрая отвора се овалва с брашно.

На дъното и се сипва един пръст вода и малко олио, като ястието се слага да се пече на умерена фурна.

Ако обичате люто, може да стриете в плънката и една червена люта чушка.