Време за прочитане - 3 мин.

Сиропите запазват биологичноактивните вещества, особено при студено приготвяне.

Използвайте билките на сезона:

Сироп от ГЛУХАРЧЕ

Четири препълнени шепи с цветове от глухарче се слагат в един литър студена вода и се затоплят бавно до кипване, остават се малко да поврът, след това тенджарата се сваля от котлона да пренощува. На следващия ден се прецежда , а цветовете се изстискват. В сока се изсипва един килограм нерафинирана захар и се прибавя един лимон нарязан на филийки. Оставя се на слаб огън да се изпарява течността без да ври (за да се запазят витамините). Сиропът се осравя един-два пъти да изстива, докато се получи гъст сироп. Може да се маже на хляб или да се разрежда с вода, по 1-2 супени лъжици в чаена чаша. Сиропът е много вкусен и лечебен при хронични възпаления на черния дроб и жлъчката, подобрява храносмилането и стомашните сокове, има кръвопречистващо, потоотделително, пикочогонно и освежително действие.

Билките в сиропи са приятни
Билките в сиропи са приятни

Сироп от ПОДБЕЛ

Сиропът от свежите листа на подбела е много ефикасен при възпаление на дихателните пътища и белия дроб. Успокоява и омекотява кашлицата, оводнява бронхиалните секреции за леко отхрачване. Проготвя се в пръстено гърне или голям буркан за туршия като се наслагва плътно ред листа и ред натурална захар до запълване на съда, покрива се с три пласта пергамент или целофан и плътно се завързва. Оставя се на равномерна топлина или се закопава в земя, отгоре с дъсчица и пръст (за да фермантира). След два месеца се изравя. Сиропът се прецежда и оставя да прекипи на умерен огън. След изстиване се сипва в малки шишенца с широко гърло. Този сироп е много добра защита при грипен периодпие се по чаена лъжичка в чаша топъл чай.

Сироп от МАЩЕРКА

В слънчево време се събират свежи цветове с дръжките, навлажняват се с мокри ръце и се нареждат в буркан на слоеве – ред мащерка, ред нерафинирана захар плътно притиснати и бурканът се затваря и оставя на слънце за три седмици. После се прецеждат , изплакват се с много малко вода и се изтискват, като сокът се прибавя към сиропа. Той се оставя на слаб огън да се изпарява без да завира, до средна гъстота. За пиене се разрежда супена лъжица сироп в чаена чаша вода или чай (дневна доза). Сиропът има отхрачващо, противомикробно, спазмоуспокояващо действие при кашлици, бронхити и бронхиални спазми, коклюш , грип, стомашночревни възпаления с колики и газове, и за гаргари.

Билките в сиропи са приятни
Билките в сиропи са приятни

Сироп от ТЕСНОЛИСТ И ШИРОКОЛИСТ ЖИВОВЛЯК

Измиват се свежи листа и се слагат в буркан на редове с нерафинирана захар със силно притискане, докато масата улегне. През следващите дни се наслагва нова билка и захар до напълване на буркана. Оставя се на слънце или до нагревател на равномерна умерена топлина, докато сиропът се утаи на дъното. Прецежда се с изтискване, оставя се на огъня докато кипне, после се охлажда и се налива в шише плътно запушено или парафинирано. Сиропът от живовляк има противовъзпалително, антисептично, обезболявяащо и секретоотводняващо действие и се използва при : рани (особено гнойни), възпаление на дихателните пътища, хронични бронхити с трудно отхрачване, гастрити, язви на стомаха, колити, жабуркане на устата при болни венци. Дневната лечебна доза е 1-2 супени лъжици сироп в 200 мл гореща вода, която се пие на глътки за един час (на два- три пъти).

Вижте още и ⤵️
Индришето помага при гъбички и депресия
Билки – Алое и Кървавиче
Звезди луднаха по магии за любов с билки