ИНФОРМАЦИЯ
Спагети Карбонара
Ако никога не сте опитвали спагети карбоонара, сега момента е изключително подходящ. Ако пък сте от онези вечни фенове на прекрасната италианска кухня - задължително трябва да опитате тези вкусни и лесни спагети Карбонара.-
Подготовка
10 м -
Готвене
30 м -
Готово след
40 м
СЪСТАВКИ
- 300 гр. спагети
- 1 бр. лук
- 150 гр. бекон нарязан на кубчета
- 1 с.л. олио
- 2 бр. жълтъка
- 100 мл. течна сметана за готвене
- 50 гр. настърган пармезан по желание
- сол на вкус
- щипка черен пипер
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Сложете вода на котлона да се свари, след което добавете спагетите. Подсолете ги и капнете 2-3 лъжици олио. След като се сварят ги извадете и отцедете от водата.
СТЪПКА 2
Запържете ситно нарязания лук в средно нагрята мазнина, добавете бекона и оставете така докато се запържи до зачервяване. Бекончето допълнително ще пусне мазнинка.
СТЪПКА 3
Постепенно започнете да наливате сметаната, но в никакъв случай на висока температура, за да не ври сосът. Сложете сол и черен пипер на вкус. След 5 минути свалете от котлона и добавете предварително разбитите жълтъци, като непрестанно мешате, за да се получи еднаква консистенция. Може да добавите и 4-5 супени лъжици от водата на спагетите.
СТЪПКА 4
След като сосът леко се сгъсти, добавете сварените и отцедени спагети. Омешайте всичко.
СТЪПКА 5
По желание поръсете с пармезан и малко босилек.