Не пропускайте нашите публикации като се
ИНФОРМАЦИЯ
Пача (Пихтия)
Пача може да приготвите за всеки повод. Тази рецепта е изклюючително популярна за трапезата на Васильовден.
-
Подготовка
10 м -
Готвене
180 м -
Готово след
190 м
Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
СЪСТАВКИ
- 1 кг Свинска глава или крака и уши около
- 50 гр чесън
- 120 гр оцет
- 10 гр хрян
- 20 гр сол
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Главата или ушите и краката се измиват много добре и се варят (около 3 часа) до пълно разваряване, после се изваждат от бульона, който се прецежда.
СТЪПКА 2
Месото се обезкостява, почиства се от кожи и костици и се нарязва на ситно, след което отново се връща в бульона, където са прибавени настърганият и залят с оцет хрян и счуканият чесън.
СТЪПКА 3
Пачата се оставя на студено до желиране.
Хранителни Факти
Пача (Пихтия)
Количество за порция
Калории 706 Калории от мазнини 387
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 43g 66%
Наситени мазнини 16g 80%
Полинаситени мазнини 4g
Мононаситени мазнини 19g
Холестерол 228mg 76%
Натрий 2105mg 88%
Калий 942mg 27%
Общо въглехидрати 4g 1%
Фибри 0.5g 2%
Захари 0.3g
Протеин 70g 140%
Витамин C 9%
Калции 5%
Желязо 15%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.