ИНФОРМАЦИЯ
Новогодишна пита
Питата за нова година е ястия, което обезателно трябва да присъстват на трапезата. В питата се слага паричка за да се види на кой ще се падне новогодишния късмет.-
Подготовка
40 м -
Готвене
50 м -
Готово след
90 м
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Маята се разтваря в прясното мляко заедно със захарта и шепа брашно. Сместа се оставя да втаса или да хване шапка.
СТЪПКА 2
В брашното се прави кладенче и там се слагат останалите продукти. Изсипва се и втасалата смес. Меси се меко тесто. Оставя се да втаса около 30 минути. Разделя се на 2 равни части. Всяка половинка се дели на още 4. Всяка част се разточва на правоъгълник и се намазва с разтопено масло.
СТЪПКА 3
Питките се поставят една върху друга, като четвъртата не се маже. Разточват се заедно на по-голяма кора - около 40 на 20 см. Навиват се на руло и се нарязват на триъгълници. Така се постъпва и с другата половина на тестото. Краищата на рулата се отделят за средата на питката, а останалите парчета се редят от външната страна като се редуват с върха и с основата към стената на тавата. Така приготвената питка се оставя да втаса отново за около 30 минути. Намазва се с разбитият жълтък и масло и се поръсва със сусам.
СТЪПКА 4
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. След първите 20 минути сложете отгоре фолио, за да не изгори.
СТЪПКА 5
След като е готова питата, оставете я около 15 мин в тавата, след което я извадете.