ИНФОРМАЦИЯ
Класически принцеси с тънък слой кайма и лук, без яйце или кашкавал в основната смес. Пекат се в добре загрята фурна.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
15 мГотово след
25 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Принцеси с кайма
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
180
г
хляб 6 филии по 30 г; обикновен пшеничен хляб от брашно, вода, мая и сол, без яйца, мляко и мед
Хлябът не е само гарнитура: в кухнята той служи за панировка, крутони, сгъстяване на супи и сосове, а накиснат – за мекота на каймата. В „Кюфтета с омлет“ свързва плънката, а в „Пържени филии с кисело мляко“ сам става ястие. За панировка и крутони най-добре служи хляб от предния ден, изсъхнал, но не…
Рецепти с хляб -
300
г
кайма сурова смес свинско и телешко, без добавени подправки
Каймата е смляно месо – най-често свинско, телешко или смес от двете – и основа на кюфтета, мусаки, пълнени зеленчуци и сосове. Смесената свинско-телешка кайма дава най-балансиран вкус и сочност, чистата телешка е по-постна и суха, а свинската – по-мазна и мека, подходяща за „Пържени кюфтета“. Добра…
Рецепти с кайма -
40
г
лук настърган
Лукът е зеленчукът, с който започват повечето ястия – нарязан и задушен в мазнина, той дава сладост и плътност на супи, яхнии, кюфтета и сосове. Суровият е лютив и остър, но при бавно задушаване захарите в него карамелизират и вкусът му омеква. Избирайте твърди глави със суха, шумоляща люспа, без къ…
Рецепти с лук -
1
г
черен пипер смлян
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол
Алергени по състав: Зърнени култури, съдържащи глутен
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: хляб, кайма.
Уточнения за избора на продукти
- хляб: Рецептата избира обикновен пшеничен хляб/паста. Изискванията без яйца/мляко не доказват липса на производствени следи.
Кои продукти съдържат алергените?
- хляб: Зърнени култури, съдържащи глутен — Конвенционален пшеничен/ръжен тестен продукт, паста, хляб или сладкиш според описанието и текущите употреби. Зърнената група е установена; яйца, мляко, мазнини, пълнежи, соя, сусам и други съставки не са удостоверени. Специални безглутенови продукти не са покрити от тази обща съставка.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар при посочените продукти
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Подборът важи само при следния състав на продуктите:
- неподсладен хляб без добавена захар, мед, сироп или подслаждащ малцов екстракт
Проверете етикета при покупка. Подсладените варианти не изпълняват този подбор.
Глутенови съставки: Съдържа глутенова съставка
В основния вариант: хляб.
Проверете конкретния продукт: кайма.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 30,2 г усвоими въглехидрати · 21,8 г белтъчини · 1,7 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Принцеси с кайма
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Загрейте фурната на 220 °C с горно и долно нагряване. Смесете каймата с настъргания лук, пипера и сол на вкус.
СТЪПКА 2
Разделете сместа върху 6 филии и я разнесете равномерно до краищата на слой не по-дебел от 5–6 мм. Не трупайте дебела купчинка в средата.
СТЪПКА 3
Подредете на тава с хартия и печете около 12–15 минути в горната половина на фурната. Месото трябва да е напълно сготвено; с термометър проверете поне 71 °C в слоя кайма.
СТЪПКА 4
Оставете за минута и поднесете по 2 филии за порция. Ако хлябът потъмнява преди месото да е готово, преместете тавата по-надолу и довършете печенето.
Малките неща, които помагат
Колко дебел да е месният слой?
Разнесете каймата тънко и равномерно до краищата на хляба. Дебелата купчинка в средата се сготвя по-бавно.
Хлябът се зачервява преди каймата
Преместете тавата по-надолу и довършете готвенето. Само зачервена повърхност не е достатъчна проверка за готовността на месото.
Бележки към рецептата
Времето зависи от дебелината на месния слой. Зачервяването отгоре само по себе си не доказва, че каймата е сготвена в средата. Хранителните стойности са приблизителни за основата без отделни гарнитури. Неизмерената сол остава на вкус и не се пресмята като нула; готовото тегло не е измерено.
Няма отделно изчакване; загряването и работата на партиди са включени в подготовката и готвенето.
Уреди: фурна; тава; хартия за печене; купа
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 3 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- хляб: 180.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 180 г. Хранителна справка
- кайма: 300.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 300 г.
- лук: 40.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 40 г. Хранителна справка
- черен пипер: 1.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 1 г. Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Неизмерена подправка на вкус; количеството не е измислено. Не участва в сбора; при сол натрият е непълен, не нула.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий, захари, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.