ИНФОРМАЦИЯ
Отворени топли сандвичи с гъбена плънка и разтопен кашкавал. Гъбите се приготвят, докато фурната загрява.
Стартирай таймер
Подготовка
5 мГотвене
15 мГотово след
20 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Топли филии с гъби и кашкавал
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
140
г
хляб 4 филии; обикновен пшеничен хляб от брашно, вода, мая и сол, без яйца, мляко и мед
Хлябът не е само гарнитура: в кухнята той служи за панировка, крутони, сгъстяване на супи и сосове, а накиснат – за мекота на каймата. В „Кюфтета с омлет“ свързва плънката, а в „Пържени филии с кисело мляко“ сам става ястие. За панировка и крутони най-добре служи хляб от предния ден, изсъхнал, но не…
Рецепти с хляб -
200
г
пресни гъби пресни печурки
Пресните гъби не се мият под течаща вода – попиват я. Забърсват се и се пекат на силен огън.
Рецепти с пресни гъби -
80
г
кашкавал настърган
Кашкавалът е твърдо, зряло жълто сирене, което се топи равномерно и на фурна образува златиста, леко хрупкава коричка. Затова е на мястото си в „Пица с шунка и кашкавал“ и в запечени ястия като „Патладжани с кайма и доматен сос“. Добрият кашкавал е еластичен, с наситен млечен аромат и без излишна во…
Рецепти с кашкавал -
15
г
масло
Маслото е млечна мазнина с около 80% мазнини и малко вода, която дава вкус, аромат и трошливост на тестата и кадифеност на сосовете. При печене водата в него се превръща в пара и разделя пластовете – затова тестото става едновременно крехко и пухкаво. Изберете масло без растителни добавки и го пазет…
Рецепти с масло -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер
Алергени по състав: Зърнени култури, съдържащи глутен, Мляко
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: хляб, кашкавал.
Уточнения за избора на продукти
- хляб: Рецептата избира обикновен пшеничен хляб/паста. Изискванията без яйца/мляко не доказват липса на производствени следи.
Кои продукти съдържат алергените?
- хляб: Зърнени култури, съдържащи глутен — Конвенционален пшеничен/ръжен тестен продукт, паста, хляб или сладкиш според описанието и текущите употреби. Зърнената група е установена; яйца, мляко, мазнини, пълнежи, соя, сусам и други съставки не са удостоверени. Специални безглутенови продукти не са покрити от тази обща съставка.
- кашкавал: Мляко — Млечно сирене/извара: съдържанието на мляко е установено. Видът на сирището, суроватката и добавките не е удостоверен за конкретен продукт; затова вегетарианският статус и останалите алергени остават за етикет/производител. Не се приема автоматично, че всяко сирене е вегетарианско.
- масло: Мляко — Неовкусено животинско мляко, масло или култивиран млечен продукт/концентрат според описанието, без други съставки. Съдържа мляко и не е веган; намалената лактоза не премахва млечния алерген. Готови смеси с добавки се проверяват отделно.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар при посочените продукти
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Подборът важи само при следния състав на продуктите:
- неподсладен хляб без добавена захар, мед, сироп или подслаждащ малцов екстракт
- натурален кашкавал без добавена захар или подсладена овкусителна смес
Проверете етикета при покупка. Подсладените варианти не изпълняват този подбор.
Глутенови съставки: Съдържа глутенова съставка
В основния вариант: хляб.
Проверете конкретния продукт: кашкавал.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 36,0 г усвоими въглехидрати · 18,5 г белтъчини.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Топли филии с гъби и кашкавал
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Загрейте фурната на 210 °C. Нарежете гъбите на тънки филийки и ги запържете в маслото 6–7 минути, докато течността се изпари.
СТЪПКА 2
Подправете гъбите на вкус. Подредете хляба в тава и разпределете гъбите до краищата на всяка филия.
СТЪПКА 3
Поръсете с кашкавала и запечете около 6–8 минути, докато сиренето се разтопи и хлябът се зачерви по ръба.
СТЪПКА 4
Поднесете по 2 отворени филии за порция. Гъбите не се слагат сурови върху хляба, за да не го намокрят.
Малките неща, които помагат
Мога ли да сложа гъбите сурови?
За този вариант първо ги сгответе в тигана и изпарете течността. Суровите гъби ще пуснат водата си върху хляба.
Нужно ли е още масло върху филиите?
Не: предвиденото масло се използва за гъбите. Плънката и кашкавалът се разпределят направо върху хляба.
Бележки към рецептата
Няма допълнително масло за намазване на хляба: цялото количество е за гъбите. Хранителните стойности са приблизителни за основата без отделни гарнитури. Неизмерената сол остава на вкус и не се пресмята като нула; готовото тегло не е измерено.
Няма отделно изчакване; загряването и работата на партиди са включени в подготовката и готвенето.
Уреди: тиган; тава; фурна; ренде
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 2 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- хляб: 140.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 140 г. Хранителна справка
- пресни гъби: 200.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 200 г. Хранителна справка
- кашкавал: 80.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 80 г. Хранителна справка
- масло: 15.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 15 г. Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Неизмерена подправка на вкус; количеството не е измислено. Не участва в сбора; при сол натрият е непълен, не нула.
- черен пипер: не е включена. Липсва количество. Неизмерена подправка на вкус; количеството не е измислено. Не участва в сбора; при сол натрият е непълен, не нула.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини, cholesterol, натрий, калий, фибри, захари, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.