Трудност: ЛеснаХранителен вид: С млечни продукти/яйца
Ордьовър с гъби
Ордьовър с гъби. Продукти: мариновани гъби, малки лукчета, филийки от франзела, лимонов сок. За 3 порции.
Мариновани гъби
Маринованите гъби са удобни за студени салати, предястия, сандвичи и гарнитури. Видът гъба и заливката определят киселинността, солеността и текстурата, затова готовият продукт се избира според рецептата, а не само по размера на буркана.
Хранителни стойности
За 100 г мариновани гъби по избраната справка. Продукти в мазнина, различни заливки и други видове гъби могат да имат различни стойности.
Хранителни Факти
мариновани гъби
За 100 г
Калории 21Калории от мазнини 3
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 0.29g0%
Наситени мазнини 0.04g0%
Полинаситени мазнини 0.14g
Мононаситени мазнини 0g
Холестерол 0mg0%
Натрий 225mg9%
Калий 253mg7%
Общо въглехидрати 2.91g1%
Фибри 0.9g4%
Захари 1.46g
Протеин 2.65g5%
Витамин A0%
Витамин C1.75%
Калций0.38%
Желязо3.07%
* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.
Източник: FatSecret food.get
Избор, съхранение и готвене
Какъв продукт купуваме
Проверете вида гъби, състава на маринатата и дали продуктът е готов за директна консумация. Консерва в саламура и буркан с мазнина не са еднакви за салата и хранителна сметка.
Отцедено количество
Следвайте дали рецептата изисква само гъбите или и част от заливката. За гъста плънка излишната течност може да е нежелана, затова отцеждането има значение за резултата.
Баланс на вкуса
Опитайте гъбите, преди да добавите оцет и сол към салатата. Ако в ястието има кисели краставички или маслини, преценете общата соленост, а не всяка съставка поотделно.
След отваряне
Прибирайте охладено според етикета и използвайте чист прибор. Домашното мариноване изисква изпитана технология; киселият вкус сам по себе си не доказва безопасност на съхранението.
