Трудност: ТруднаХранителен вид: С млечни продукти/яйца
Козуначено руло
Козуначено руло. Продукти: мая, меко масло, прясно мляко, лимон. За 24 парчета.
Белени бадеми
Белените бадеми са бадемови ядки с отстранена кафява ципа, използвани за кремове, марципан, печива и украса. Те могат да бъдат цели, нарязани на пръчици или люспи и смлени, като размерът влияе на текстурата.
Хранителни стойности
За 100 г бланширани белени бадеми по избраната справка. Печени, осолени или захаросани ядки са различен продукт.
Хранителни Факти
белени бадеми
За 100 г
Калории 581Калории от мазнини 456
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 50.62g78%
Наситени мазнини 3.89g19%
Транс мазнини 0.02g
Полинаситени мазнини 12.05g
Мононаситени мазнини 32.29g
Холестерол 0mg0%
Натрий 28mg1%
Калий 687mg20%
Общо въглехидрати 19.94g7%
Фибри 10.4g42%
Захари 4.96g
Протеин 21.94g44%
Витамин A0%
Витамин C0%
Калций27%
Желязо26.57%
* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.
Източник: FatSecret food.get
Избор, съхранение и готвене
Цели или на люспи
Изберете формата за конкретната рецепта и проверете дали има добавки. Готовите тънки люспи се запичат по-бързо и не дават същата хапка като цели ядки.
Подсушаване след белене
Ако белите след кратко попарване по изпитана рецепта, подсушете добре преди смилане или печене. Останала вода може да промени консистенцията на сместа.
Смилане без паста
Работете с подходящ уред на кратки интервали и следете текстурата. Продължителното смилане освобождава мазнина и може да превърне брашнестите трохи в паста.
Алергени и свежест
Бадемите са черупков плод и изискват ясно обозначаване в готовото ястие. Пазете според етикета и не използвайте ядки с нетипична миризма или гранясал вкус.
