Коприва с киноа
Коприва с киноа. Продукти: коприва, киноа, пресен чесен, пресен лук. За 4 порции.
Киноа
Киноата е дребно семе, използвано като зърнена гарнитура в салати, супи и плънки. Белите, червените и смесените видове могат да запазват различна текстура след сваряване. Сухото количество не е равнозначно на същото тегло готова киноа.
Хранителни стойности
Суха несварена киноа за 100 г. Не е профил за 100 г сварена гарнитура, готова салата или смес с добавени мазнини.
Хранителни Факти
киноа
За 100 г
Калории 374Калории от мазнини 52
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 5.8g9%
Наситени мазнини 0.59g3%
Полинаситени мазнини 2.35g
Мононаситени мазнини 1.54g
Холестерол 0mg0%
Натрий 21mg1%
Калий 740mg21%
Общо въглехидрати 68.9g23%
Фибри 5.9g24%
Протеин 13.1g26%
Витамин A0%
Витамин C0%
Калций5%
Желязо51%
* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.
Източник: FatSecret food.get
Избор, съхранение и готвене
Какъв вид киноа да избера?
Следвайте вида от рецептата, особено ако търси определена текстура или цвят. Различните смеси могат да имат свои указания за обработка. Проверете дали продуктът е чиста киноа или комбинация с други зърна.
Трябва ли предварително изплакване?
Следвайте обозначението на опаковката и използвайте фина цедка, когато се изисква изплакване. Дребните семена лесно преминават през едра цедка. Отцедете преди да отмерите течността за конкретния метод.
Как да остане рохкава?
Спазвайте съотношението и времето за продукта и дайте предвидения престой. След това разделете внимателно с прибор, без да притискате. Излишната вода и продължителното варене могат да променят желаната текстура.
Как да отчитам порцията?
Записвайте дали грамажът е сух или след сваряване, защото семената поемат вода. За салата отмерете отделно дресинга и добавките. Готовата киноа с масло не се описва само с профила за сух продукт.
