Прясно изцеден лимонов сок

Прясно изцеденият лимонов сок дава киселинност и цитрусов аромат на дресинги, кремове и маринати. Размерът и сочността на плода варират, затова сокът от един лимон не е точна универсална мярка.

Хранителни стойности

За 100 г пресен лимонов сок по справката. Това не е 100 мл и не е подсладена лимонада или концентриран продукт с добавки.

Хранителни Факти

прясно изцеден лимонов сок

За 100 г

Калории 25

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 0g0%

Наситени мазнини 0g0%

Транс мазнини 0g

Полинаситени мазнини 0g

Мононаситени мазнини 0g

Холестерол 0mg0%

Натрий 1mg0%

Калий 124mg4%

Общо въглехидрати 8.63g3%

Фибри 0.4g2%

Захари 2.4g

Протеин 0.38g1%

Витамин A0.13%

Витамин C57.5%

Калций0.88%

Желязо0.21%

* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.

Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.

Източник: FatSecret food.get

Избор, съхранение и готвене

Измиване и изцеждане

Измийте плода преди рязане и използвайте чист прибор за изцеждане. Ако рецептата изисква гладък крем, отделете семките и прецедете според нужната текстура.

Киселинност на малки стъпки

Добавяйте по рецептата и опитвайте общата смес, особено при дресинг. Различни лимони могат да дадат различен баланс със сол, захар и мазнина.

Към млечна или яйчна смес

Спазвайте момента и температурата от изпитания метод. Добавянето на киселина може да промени структурата и не се прави произволно в деликатен крем.

Измерване на готовия сок

Претеглете или измерете изцедената течност в указаната единица, вместо да броите плодове. Пазете сока охладен и отчитайте отделно добавените подсладители.

Още по темата: FatSecret food.get — Lemon Juice