Суха чушка

Сухата сладка чушка е традиционна съставка за пълнене с боб, ориз и други плънки. Предварителното омекване помага да се оформи без скъсване, а готовата пълнена чушка има състав и на плънката, не само на обвивката.

Хранителни стойности

За 100 г сушени сладки чушки по избраната справка. Люти чушки, готова плънка и тегло след накисване не са включени.

Хранителни Факти

суха чушка

За 100 г

Калории 321.43Калории от мазнини 32

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 3.57g5%

Наситени мазнини 0g0%

Транс мазнини 0g

Полинаситени мазнини 1.61g

Мононаситени мазнини 0.2g

Холестерол 0mg0%

Натрий 196.43mg8%

Калий 3170mg91%

Общо въглехидрати 67.86g23%

Фибри 21.43g86%

Захари 28.57g

Протеин 17.86g36%

Витамин A482.88%

Витамин C2375%

Калций16.75%

Желязо74.29%

* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.

Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.

Източник: FatSecret food.get

Избор, съхранение и готвене

Цяла чушка за пълнене

Изберете запазени сухи плодове без плесен и с достатъчно широк отвор. Силно начупени кожи са по-трудни за пълнене и могат да се използват по друг метод.

Омекване преди работа

Следвайте изпитаната рецепта за накисване и температура на течността. Работете внимателно с омекналите чушки, за да не разкъсате тънката стена.

Място за плънката

Не притискайте прекалено смес, която ще увеличи обема си при готвене. Оризът и предварително свареният боб се държат различно и изискват съответния метод.

Сухо срещу накиснато тегло

Отбележете кога е измерено количеството чушки, защото поетата вода увеличава теглото. Мазнината, оризът и бобът се отчитат отделно в готовата порция.

Още по темата: FatSecret food.get — Dried Bell Peppers