Сушен джоджен

Сушеният джоджен е традиционна подправка за бобови ястия, агнешко и някои плънки. Листата имат отчетлив ментов аромат, чиято сила зависи от сушенето, съхранението и времето след отваряне на опаковката.

Хранителни стойности

За 100 г сушена мента spearmint като ориентир за кулинарен джоджен. Прясна билка, чай и ароматно масло не са същата хранителна справка.

Хранителни Факти

сушен джоджен

За 100 г

Калории 285Калории от мазнини 54

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 6.03g9%

Наситени мазнини 1.58g8%

Транс мазнини 0g

Полинаситени мазнини 3.26g

Мононаситени мазнини 0.21g

Холестерол 0mg0%

Натрий 344mg14%

Калий 1924mg55%

Общо въглехидрати 52.04g17%

Фибри 29.8g119%

Протеин 19.93g40%

Витамин A66.13%

Витамин C0%

Калций186%

Желязо624.79%

* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.

Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.

Източник: FatSecret food.get

Избор, съхранение и готвене

Листна подправка за готвене

Проверете дали пакетът е предназначен за кулинарна употреба и какъв вид билка съдържа. Груби дръжки и примеси могат да останат неприятни в готовата плънка.

Разпределяне в боба

Разтрийте леко и добавете според времето в рецептата. Опитайте общия сос, преди да увеличите дозата, особено ако има още мента или силни подправки.

За плътна плънка

Разбъркайте сушените листа равномерно в сместа. Купчинка подправка на едно място дава много различни хапки, без да е нужно общото количество да е голямо.

Пазене на аромата

Дръжте затворено и сухо, без пара от тенджерата да влиза в буркана. Не приемайте еднакви грамове свежа и сушена билка за пряко взаимозаменяеми.

Още по темата: FatSecret food.get — Spearmint (Dried)