Тип хранене: Кето. Кето кандидат според изчислените хранителни стойности.
Трудност: ЛеснаХранителен вид: Рибна
Филе от сьомга на фурна
Сьомга на фурна. Продукти: филе от сьомга, зехтин, розмарин, чубрица. За 1 порции.
Филе от сьомга
Филето от сьомга е подходящо за печене, задушаване и приготвяне на тиган, като кожата и дебелината определят технологията. Различните видове и произход имат различна масленост, затова изборът на риба е важен и за вкуса, и за хранителната сметка.
Хранителни стойности
За 100 г сурова отглеждана атлантическа сьомга по избраната справка. Дивата сьомга и други видове, пушената риба и добавеното масло могат да имат различни стойности.
Хранителни Факти
филе от сьомга
За 100 г
Калории 183Калории от мазнини 98
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 10.85g17%
Наситени мазнини 2.18g11%
Полинаситени мазнини 3.93g
Мононаситени мазнини 3.87g
Холестерол 59mg20%
Натрий 59mg2%
Калий 362mg10%
Общо въглехидрати 0g0%
Фибри 0g0%
Протеин 19.9g40%
Витамин A1.88%
Витамин C4.88%
Калций1.5%
Желязо2.57%
* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.
Източник: FatSecret food.get
Избор, съхранение и готвене
Проверка на вида
Вижте вида, произхода и дали филето е с кожа. Продукт с марината или глазура не е равностоен на чисто сурово филе, дори основната съставка да е същата.
Кости и равномерни порции
Проверете за останали кости и ги отстранете внимателно. Разделете на порции с близка дебелина, за да се приготвят равномерно и да не изсъхне тънкият край.
Готовност според метода
Следвайте безопасната технология за рибата и използвайте подходяща проверка на вътрешната температура. Само прозрачността и цветът в средата не са надежден критерий за безопасна готовност.
Мазнина и съхранение
Отчитайте отделно маслото, олиото, соса и гарнитурата. Съхранявайте рибата охладена според етикета и размразявайте подходящо в съд, който задържа отделената течност.
