Трудност: ЛеснаХранителен вид: С месо
Супа със сирене и броколи
Супа със сирене и броколи. Продукти: броколи, лук, течна готварска сметана, прясно мляко. За 4 порции.
Чедър
Чедърът е твърдо или полутвърдо сирене, което се използва за настъргване, сандвичи и запечени ястия. Степента на зрялост влияе на силата на вкуса и структурата, а естественото сирене се държи различно от топените резени с подобно име.
Хранителни стойности
За 100 г обикновено сирене чедър от избраната справка. Намалено съдържание на мазнини, топени резени и готови сосове са отделни продукти.
Хранителни Факти
чедър
За 100 г
Калории 403Калории от мазнини 298
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 33.14g51%
Наситени мазнини 21.09g105%
Транс мазнини 1.18g
Полинаситени мазнини 0.94g
Мононаситени мазнини 9.39g
Холестерол 105mg35%
Натрий 621mg26%
Калий 98mg3%
Общо въглехидрати 1.28g0%
Фибри 0g0%
Захари 0.52g
Протеин 24.9g50%
Витамин A33.13%
Витамин C0%
Калций90.13%
Желязо4.86%
* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.
Източник: FatSecret food.get
Избор, съхранение и готвене
Мек или зрял вкус
Проверете означението за зрялост и състава на опаковката. По-зрелият чедър може да е по-ронлив и с по-силен вкус, докато цветът сам по себе си не определя еднаква соленост или масленост.
Настъргване
Настържете охладено сирене с едрината, нужна за рецептата. Готовото настъргано сирене може да съдържа съставки против слепване, които влияят на гладкостта на някои сосове; проверете етикета при чувствителна технология.
За гладък сос
Добавяйте сиренето постепенно към подготвената основа и следете температурата според рецептата. Продължителното силно кипене може да наруши текстурата; естественият чедър не е идентичен с готов топен сос.
Съхранение и порции
Увийте отрязаното парче подходящо и дръжте охладено според производителя, защитено от изсъхване. За хранителна сметка претегляйте преди настъргване или след него в чист съд, без да приемате шепата за постоянна мярка.
