ИНФОРМАЦИЯ
Супа със сирене и броколи. Продукти: броколи, лук, течна готварска сметана, прясно мляко. За 2 порции.
Супа - сирене и броколи
Ако обичате броколи и сирена - тази рецепта е точно за вас. Една страхотна рецепта за супа от броколи.Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
20 мГотово след
40 мПродукти за Супа със сирене и броколи
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 50 г масло
- 1 лук малка главичка, настърган
- 2 с.л. брашно
- 250 мл течна готварска сметана
- 250 мл прясно мляко
- 500 мл пилешки бульон може и зеленчуков
- 300 г броколи
- 250 г чедър
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- индийско орехче на вкус
Начин на приготвяне на Супа със сирене и броколи
СТЪПКА 1
Запържете лука с половината от маслото и го отделете настрана. Направете запръжка от останалото масло и брашното.
СТЪПКА 2
Разредете с бульона като го сипвате постепенно и бъркате за да не се получат бучки. Налейте млякото и сметаната и варете 5 - 10 минути.
СТЪПКА 3
Добавете лука и настърганото сирене и бъркайте внимателно докато сиренето се стопи.
СТЪПКА 4
Сипете в супата броколите, накъсани на малки розички и загасете котлона. Не ги варете за да останат леко твърди и да запазят цвета си.
СТЪПКА 5
Подправете със сол, пипер и индийско орехче.
Бележки към рецептата
Поднесете супата с малко лимонов сок.
Ако обичате броколите по-разварени тогава ги гответе няколко допълнителни минути.
Гъстотата на супата преценете сами и съответно разредете или сгъстете по ваша преценка.
Може да сложите и повече броколи или пък повече сирене.
Може да замените Чедър сиренето с Пекорино, Грана, Пармиджано, Грюер или друго ароматно сирене.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.