Рискът от инфекции при дефицит на В12
Като използваха кръгли червеи, едни от най-простите животни на планетата, изследователи от университета “Райс” в САЩ откриха първата директна връзка между диетата с твърде ниско съдържание на витамин В12 и повишения риск от инфекция с два потенциално смъртоносни патогена.
Въпреки тяхното просто устройство, дългите 2 мм нематоди имат нещо общо с хората: не са в състояние да произвеждат В12 и трябва да получат цялото им необходимо количество от храната. Изследователите от Райс описват как бедната на В12 диета уврежда здравето на С клетъчно ниво, намалявайки способността на червеите да разграждат аминокиселините с разклонена верига (ВСАА). Изследването демонстрира, че тази намалена способност води до токсично натрупване на частично разградени вторични продукти на ВСАА и уврежда здравето на митохондриите.
Учените изследвали две популации червеи, едните с диета с достатъчно високо съдържание на В12, а другите приемащи твърде малко количество от витамина с храната. Подобно на втората популация червеи, поне 10% от хората на зряла възраст в САЩ не получават достатъчно В12 от диетата си – риск, който нараства с възрастта.
Авторите открили, че един вид храна, приемана от червеите, е в състояние рязко да увеличи устойчивостта им срещу множество стресови фактори – като топлината и свободните радикали, както и към патогените.
Водещият учен и съавтор на изследването, биохимикът и изследовател на рака Наташа Кириенко, казва, че откритието е било изненада за екипа ѝ, който за първи път забелязал ефекта при опити, предназначени да изследват механизмите на патогенезата на потенциално смъртоносна бактерия, както за хората, така и за червеите. В САЩ според данни на Центровете за контрол и превенция на болестите той инфектира около 51 000 болни пациенти годишно.
Лабораторията на Кириенко, като хиляди други по цял свят, използва С като модел за изследване ефектите от заболяванията, лекарствата, токсините и други процеси, които засягат животните и хората. В много от лабораториите червеите биват хранени с Escherichia coli, разпространена бактерия в човешките черва, която също се използва за модел сама по себе си.
“Открихме, че смяната на щама ОР 50 с щама НТ 115 на Е.coli рязко променя поносимостта към стрес на червеите”, казва Кириенко. Били необходими около две години допълнителни изследвания, за да се изолира биохимичният механизъм на устойчивостта към стреса и патогените.
“Ключовата разлика между двете диети е в способността на НТ 115 И ОП 50 да добиват В12 от обкръжаващата среда – казва водещият съавтор Алексей Ревтов. – Ние показахме, че НТ 115 е много по-ефикасен в това, произвеждайки около 8 пъти повече от протеина, от който се нуждае за добиване на В12, в сравнение с ОП 50″.
Изследователите провели многобройни тестове, за да потвърдят резултатите си и да изключат други възможни механизми като причина за този ефект. Те освен това открили, че С. elegans на диетата с НТ 115 има ли способността да устояват на инфекцията с друг смъртоносен за човека патоген, Enterococcus faecalis.
Не пропускайте да видите и ⤵️
Витамините и тяхното значение
Витамини и минерали необходими на тялото
5 продукта по-добри от мултивитамините
Витамините от които нашето тяло се нуждае
