ИНФОРМАЦИЯ
Пълнени патладжани с кус кус
Опитайте тези леки и вкусни пълнени патладжани с кус кус. Ястието е подходящо по време на летните жеги.-
Подготовка
40 м -
Готвене
30 м -
Готово след
70 м
Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
СЪСТАВКИ
- 4 бр патладжана
- 200 гр кус-кус
- 300 гр сирене
- 300 гр сушени домати в зехтин
- 2 с.л. песто
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 300 гр кашкавал
- 50 мл олио
За соса
- 1 бр консерва домати да е малка
- 4 бр домати
- 1 бр лук
- 5 чесън скилидки
- захар щипка
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Патладжаните се разрязват надлъжно и се осоляват за 30 мин, да изтече горчилката.
СТЪПКА 2
Овкусяват се със сол и черен пипер и се запичат на 200 градуса, докато омекнат и хванат кафява коричка.
СТЪПКА 3
Когато са изпечени, издълбаваме вътрешността им, слагаме я в тиган заедно с другите нарязани зеленчуци и ги задушаваме добре.
СТЪПКА 4
Сваряваме кус куса. Добавяме го заедно със сиренето към зеленчуците, които вече са добре омекнали, и готвим още 5 мин.
СТЪПКА 5
Пълним патладжаните, слагаме настърган кашкавал и запичаме. Докато се пекат в тиган с малко мазнина задушаваме съставките за соса. По желание може да добавите и 1 - 2 л песто.
СТЪПКА 6
Сервираме патладжаните полети с доматен сос.
Хранителни Факти
Пълнени патладжани с кус кус
Количество за порция
Калории 909
Калории от мазнини 495
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 55g
85%
Наситени мазнини 27g
135%
Полинаситени мазнини 9g
Мононаситени мазнини 16g
Холестерол 132mg
44%
Натрий 3217mg
134%
Калий 3254mg
93%
Общо въглехидрати 72g
24%
Фибри 15g
60%
Захари 39g
Протеин 43g
86%
Витамин A
34%
Витамин C
57%
Калции
98%
Желязо
49%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.