ИНФОРМАЦИЯ
Крем супа от авокадо
Опитайте тази студена крем супа от авокадо. Тя е подходяща за обяд или вечеря в горещите летни дни. Ето и как да си я приготвите:-
Подготовка
40 м -
Готвене
0 м -
Готово след
40 м
СЪСТАВКИ
- 2 бр Авокадо
- 1 бр лук
- 1 бр чесън скилидка
- 1 с.л мента скълцана
- 1 с.л лимонов сок
- 700 мл зеленчуков бульон
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 с.л соев сос
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 с.л кисело мляко
- 2 с.л сок от лайм
- 2 бр кориандър щипки
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Обелете 2 плода добре узряло авокадо, отстранете костилките. Сложете в блендера нарязаното авокадо и го смелете, заедно с 1 ситно нарязана главичка лук, скилидка настърган чесън, 1 л скълцана мента, 1 л лимонов сок.
СТЪПКА 2
Добавете 350 мл зеленчуков бульон (или минерална вода) и отново разбийте сместа.
СТЪПКА 3
Прехвърлете я в купа, добавете още 350 мл бульон, лъжица ябълков оцет и 1 л соев сос. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте отново вичко добре и сложете съда в хладилника за 1/2 час.
СТЪПКА 4
Разпределете супата в купички. Отделно разбъркайте 1 с л кисело мляко, 2 с л сок от лайм и 2 щипки кориандър.
СТЪПКА 5
Сложете по 1 л от сместа в центъра на купичката, добавете по 1 щипка настъргана лимонова кора и поднесете. Може да поръсите и малко орехови ядки.