Съсирек в коляното

Прави се питка от типово брашно с 2 супени лъжици боза, 2 супени лъжици бира и 2 супени лъжици кисело мляко. Оставя се да втаса и вечерта се налага върху коляното. Сутринта се откъсва от питката за квас и вечерта се меси друга питка с кваса и малко вода. Това се прави в продължение на 20 вечери.