ИНФОРМАЦИЯ
Пармиджана
Пармиджана или иначе казано, патладжани и домати с моцарела, на фурна. Зарадвайте вашите близки с това вкусно, безмесно ястие. Ето и как да си го приготвите:
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
40 мГотово след
55 мНатиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
СЪСТАВКИ (за улеснение може да маркирте тези, които имате, за да знаете които трябва да си набавите)
- 3 бр патладжани големи и добре узрели
- 150 гр доматено пюре
- 2 бр домати големи
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 ч.л захар
- 250 гр моцарела нарязана
- босилек за поръсване
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Първо изпечете във фурната 3 големи и добре узрели патладжана, нарязани на шайби, поръсени с малко зехтин и сол.
СТЪПКА 2
След това ги подредете в подмазана със зехтин тава. Сложете върху тях 150 гр доматено пюре и 2 големи домата, също нарязани на шайби.
СТЪПКА 3
Овкусявате със сол и черен пипер на вкус, както и 1 ч л захар. Печете докато водата от доматите се изпари.
СТЪПКА 4
На края слагате 250 гр нарязана моцарела за печене (или я настържете) и отново запечете до готовност.
СТЪПКА 5
Поднася се с пресен босилек и студено бяло вино. Всичко отнема около 40 мин.
Хранителни Факти
Пармиджана
Количество за порция
Калории 196
Калории от мазнини 108
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 12g
18%
Наситени мазнини 7g
35%
Полинаситени мазнини 1g
Мононаситени мазнини 3g
Холестерол 40mg
13%
Натрий 326mg
14%
Калий 494mg
14%
Общо въглехидрати 12g
4%
Фибри 4g
16%
Захари 6g
Протеин 13g
26%
Витамин A
19%
Витамин C
17%
Калции
27%
Желязо
6%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
