Содени мекици

Яйцата се разбиват. Содата се разтваря в киселото мляко и заедно с останалите продукти без брашното се прибавя към яйцата. Всичко се разбива. Прибавя се повече от половината брашно, разбърква се с лъжица. След това по малко се добавя от останалото брашно и се замесва с ръце меко тесто.

Върху набрашнена повърхност се разточва тестото (разделено на две части) с дебелина около 1 см. Реже се на квадрати, правоъгълници или други фигурки.

Надупчват се с вилица, ако не искате да се подуват при пърженето. Мекичките се пържат в сгорещено олио до зачервяване.

Поднесете ги в чиния със сладко и сирене.