ИНФОРМАЦИЯ
Телешко варено
Това е класическо ястие, което се обожава от много семейства. Тази супа е невероятно вкусна и ароматна. Опитайте тази рецепта!-
Подготовка
15 м -
Готвене
90 м -
Готово след
105 м
СЪСТАВКИ
- 1 кг. телешко месо
- 1 бр. глава лук
- стрък целина
- 1 бр. морков голям
- 1 бр. корен пащърнак /ако нямате може и без него/
- 1 кг. картофи
- 1 с.л. девисил да е сух /това е основна подправка и не трябва да я пропускате/
- сол и черен пипер на вкус
- магданоз за свежест
ИНСТРУКЦИИ
СТЪПКА 1
Нарежете месото на парчета. Измийте го и го сварете в подсолена вода. Най-бързо това става в тенджера под налягане. Телешкото е трудно за обработка и за това му трябва повече време. Така става крехко и меко.
СТЪПКА 2
В друга тенджера прехвърлете свареното месо. Залейте го с бульона в който е вряло. Прибавете черния пипер и девисила.
СТЪПКА 3
Прибавете ситно нарязания лук. Прибавете нарязаните морков и пащърнак. Прибавете ситно нарязаната целина, може да изпозлвате блендер за нея.
СТЪПКА 4
Оставете супата да поври до полуготовност на зеленчуците.
СТЪПКА 5
Прибавете едро нарязаните и обелени картофи. Щом картофите омекнат, вашето телешко варено е готово.
СТЪПКА 6
Поръсете супата със ситно нарязан магданоз за свежест.