Фритата със спанак чушки и сирене

Спанакът, лукът и чесънът се измиват добре и се нарязват на парченца. На дъното на малка касерола се разтопява маслото и в него се задушават за минута лукът и чесънът. Добавя се спанакът и се задушава още малко.

Касеролата се отстранява от котлона. Когато спанакът се поохлади към него се прибавят натрошеното сирене, нарязаните на парченца чушки и настърганият кашкавал. Овкусява се със сол и черен пипер.

Яйцата се разбиват с тел в друга купа, изсипват се при зеленчуковата смес и се разбърква добре.

Ястието се прехвърля в намаслена тавичка и се изпича във фурната на 200 градуса за около 20 минути.