Атанасовден – 18 януари

Атанасовден се празнува на 18 януари, наричан още Зимен св. Атанас, Среди зима.

На Атанасовден празнуват имената (именници)

АТАНАС, АТАНАСКА, АТАНАСИЯ, НАСА, НАСКА, НАСКО, НАСО, НАСЬО, НАСЯ, ТАНАС, ТАНАСКА, ТАНО, ТАНЬО, ТАНА, ТАНЧО, ТАНЯ, ТАСЕ, ТАСКО, ТАСО, ТАСКА, ТАША, ТАШО, ТАШКО, ТИНА, ТИНКА, ТИНКО, ТРАЯН, ТРАЯНА

Обичаи и традиционна храна за Атанасовден
Обичаи и традиционна храна за Атанасовден

Православният календар определя този ден като празник в чест на светител Атанаси Велики, архиепископ Александрийски, Според народното вярване св. Атанас, на когото при разделянето на света се паднали зимните снегове и ледове, на този ден си съблича кожуха, облича копринена риза, отива в планината, прогонва зимата и вика лятото.

Затова се смята, че този ден отбелязва средата на зимата. В Северна България е разпространено вярването, че в тоя ден се раждала чумата.

За да бъде омилостивена болестта, се коли черна кокошка и се раздава специално приготвен хляб.

Приготвят се и пресни питки, намазани с мед и набодени със стрък босилек, които също се раздават.

ТРАДИЦИОННА ХРАНА ЗА ПРАЗНИКА

Пита с мед

Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 10 гр мая
  • 150 гр прясно мляко
  • 150 гр вода
  • 5 гр сол
  • 20 гр масло
  • 200 гр мед

Начин на приготяне:

Брашното се слага в купа, в средата му се прави кладенче, в което се налива хладкото мляко, водата и стритата мая. Замесва се тесто, от него се прави питка, която се поставя в намазана с масло тавичка. Оставя се да втаса, след което се пече. Топлата питка се намазва отгоре с мед.

Кокошка

Продукти:

  • 1 голяма кокошка
  • 20 гр сол
  • червен пипер

Начин на приготяне:

Кокошката се сварява цяла, посолява се и се нарязва на парчета, които се поръсват с лют червен пипер. Поднася се студена, по желание с гарнитура от картофи, ориз или грах.

Свинско с бамя

Продукти:

  • 800 гр свинско месо
  • 500 гр сушена бамя
  • 150 гр мас или топено масло
  • 20 гр доматено пюре
  • 15 гр сол
  • 15 гр брашно
  • 2 глави лук

Начин на приготяне:

Бамята се накисва за около 10 часа в студена вода, след което добре се измива и почиства от дръжките. Нарязаното на парчета месо се пържи в сгорещената мазнина заедно със ситно нарязания лук, докато последният порозовее. Тогава бамята се нарежда внимателно върху месото, посолява се и се залива с топла вода. Ври на тих огън, без да cе бърка. Накрая се прибавя доматеното пюре и брашното, размито с вода. Оставя се да кипне. 

Не пропускайте да видите и ⤵️
Поверия за Атанасовден
Пожелания за Атанасовден
Трапезата за Атанасовден