Италианска диета

Терминът средиземноморска диета от 50-те години на миналия век. За първи път храненето на италианците изследва лекарят Ансел Кейс, а обобщението на региона е доста неточно. Защото в тази диета се има предвид конкретно менюто в Италия, испанското и гръцкото далеч не са толкова здравословни.

Отслабване по италиански без глад и страх
Отслабване по италиански без глад и страх

Кайс установява, че италианците не страдат от затлъстяване и диабет, много рядко имат проблеми със сърцето. Книгата му много бързо става популярна по цял свят, а следващи изследвания потвърждават изводите му.

Традиционната кухня на италианците не е само паста и пица, включва много плодове и зеленчуци. Допълват я бобови храни, пълнозърнести продукти, полезният зехтин. На Ботуша към месото са доста сдържани, ядат предимно риба, морски дарове и пилешко. Сладкишите и бързите закуски са непознати в традиционната италианска кухня, а към храната местните добавят позитивизма си.

Основни принципи

  • Основните хранения са минимум 3, най-добре 5.
  • Порциите са малки.
  • В менюто има много фибри и белтъчини, които подпомагат изгарянето на мазнините и нарастването на мускулната маса.
  • Ястията не съдържат захар и вредни добавки.
  • Диетата активизира метаболизма.
  • Храната се комбинира с достатъчно вода: 6 до 8 чаши на ден.

Всичко това стартира няколко механизма, гарантиращи ефективното отслабване. Само не очаквайте да стане за 2 – 3 дни. Недостатък, но и голямо предимство на средиземноморската диета е бавното отслабване.

Седем са основните групи храни в диетата. Хлябът и пълнозърнести продукти са не само разрешени, но и препоръчителни. Въглехидратите обаче са само 50 – 60 % от менюто, макар то да включва цялото разнообразие от зърна. Пастата задължително трябва да е от твърди сортове пшеница и правилно приготвена. Бобовите присъстват поне 2 пъти в седмицата. Всеки ден се ядат минимум 5 порции плодове и зеленчуци, като повече от половината трябва да са пресни. Препоръчва се ограничаване на картофите – до 3 порции на седмица.

Ястията се приготвят основно със зехтин. Може да го замените с нерафинирано слънчогледово олио, но то е доста скъпо. Рибата и морските дарове се ядат поне 5 пъти в седмицата. Млечните продукти са 19% от менюто, като се акцентира на киселото мляко, козето прясно, качествените сирена.

Свинското е изключено напълно от диетата. Говеждо е позволено 2 пъти в седмицата.

За попълване на енергийните запаси на организма разчитайте на сурови ядки, сушени плодове и мед (1 път в седмицата).

Как се хранят италианците?
Как се хранят италианците?

Правила

  • Диетолозите препоръчват да не минавате рязко на диетата, защото това може да доведе до подуване на стомаха, особено ако не сте свикнали на много пресни зеленчуци. Постепенно променайта режима си. Първо увеличете плодовете, после зеленчуците, правете вегетариански дни веднъж в седмицата. Когато прецените , че сте привикнали към новото хранене, преминете към същинската диета.
  • Оптималният вариант е 5 хранения на ден с малки порции. Важно е да не пропускате нито закуската, нито следобедното похапване. Първото хранене ви зарежда с фибри, а второто укротява глада преди вечеря.
  • Поне в началото спазвайте стриктно разпределението на хранителните вещества: 50 % въглехидрати, 30 % мазнини, 20 % белтъчини.

Примерно меню

1-и ден

Закуска: Млечна овесена каша с много и различни плодове.

10 ч.: Чаша кисело мляко.

Обяд: Салата, сандвич с риба, портокал

16 ч: Шепа орехи без сол.

Вечеря: Салата от домати, маруля, авокадо и сирене.

2-и ден

Закуска: Сандвич със сирене и домат.

10 ч. Плод.

Обяд: Порция ризото с пармезан.

16 ч : Ябълка.

Вечеря: Зеленчукова салата, парче риба, запечена с кашкавал.

3-и ден

Закуска: Плодова салата със сос от кисело мляко и канела.

10 ч : Чепка грозде.

Обяд: Порция паста с домати ( не сос ) , моцарела, чесън и риган.

16 ч : Филийка пълнозърнест хляб със зехтин и 1 домат .

Вечеря: Салата от зеленчуци по избор и варено пиле, филийка типов хляб.

Вижте още и ⤵️
5 Съвета за отслабване, които всъщност трябва да избягвате
Кои храни саботират отслабването
Грешки при отслабване
Основни грешки при борбата с килограмите

loading...