ИНФОРМАЦИЯ
Задушено свинско филе. Продукти: филе, зеленчуци за супа, силен зеленчуков бульон, дафинов лист. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
35 мГотово след
45 мПродукти за Задушено свинско филе
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
600
г
филе
Филето е най-крехката част без кости. Изисква кратко готвене и почивка преди рязане.
Рецепти с филе - 1 бр. връзка зеленчуци за супа
- 1 л силен зеленчуков бульон
-
10
бр.
черен пипер зърна
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
1
бр.
дафинов лист
Дафиновият лист отдава аромата си бавно, затова се слага в началото на готвенето и се маха преди сервиране.
Рецепти с дафинов лист -
1
бр.
глава лук
Главите лук са основата на задушените ястия. При бавно готвене стават сладки и почти кремообразни.
Рецепти с глави лук -
магданоз на вкус
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Задушено свинско филе
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Всички зеленчуци се нарязват на дребни кубчета. Прибавяме ги към зеленчуковия бульон заедно с черния пипер и дафиновия лист и оставяме да кипне.
СТЪПКА 2
След това слагаме филето и варим 30 мин. Изваждаме месото от бульона, отцеждаме го добре и го осоляваме.
СТЪПКА 3
След това го овалваме в ситно нарязан магданоз и го сервираме, нарязано на тънки парчета.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.