ИНФОРМАЦИЯ
Яхния със свинско. Продукти: свинско месо за готвене, сини сливи, лук, моркови.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
40 мГотово след
50 мПродукти за Яхния със свинско
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 700 г свинско месо за готвене
-
100
г
сини сливи без костилки
Сините сливи са подходящи за сушене заради плътната си месеста част. От тях се прави и традиционната сливова ракия.
Рецепти със сини сливи -
4
бр.
глави лук
Главите лук са основата на задушените ястия. При бавно готвене стават сладки и почти кремообразни.
Рецепти с глави лук -
3
бр.
моркова
Морковът дава сладост и цвят на ястията. Бета-каротинът в него се усвоява по-добре с мазнина – затова се задушава в олио.
Рецепти с моркова -
1
бр.
домат
Доматът е сочен плод с плътен вкус. Семената и желето около тях съдържат най-много от характерния аромат.
Рецепти с домат -
1
с.л.
доматено пюре
Доматеното пюре е концентрат от варени домати. Малко количество дава дълбочина, каквато пресните домати не могат.
Рецепти с доматено пюре -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
чубрица на вкус
Чубрицата е най-българската подправка. Смесена със сол и червен пипер, дава прочутата шарена сол.
Рецепти с чубрица -
5-6
бр.
черен пипер на зърна
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
2
бр.
дафинов лист
Дафиновият лист отдава аромата си бавно, затова се слага в началото на готвенето и се маха преди сервиране.
Рецепти с дафинов лист -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
олио на вкус
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Яхния със свинско
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Месото се запържва в сгорещеното олио. Към него се прибавят нарязаният на полумесеци лук и нарязаните на шайби моркови.
СТЪПКА 2
Слагат се 2 бр дафинов лист и 5-6 зърна черен пипер. Когато зеленчуците започнат да омекват, се добавят настърганият домат, доматеното пюре, черен пипер, чубрица и сол.
СТЪПКА 3
Накрая се слагат и сините сливи. Всичко се прехвърля в гювеч. При необходимост се долива вода, колкото да покрие месото.
СТЪПКА 4
Ястието се пече 40 минути на 220 градуса.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.