ИНФОРМАЦИЯ
Картофи по шведски. Продукти: картофи, червен пипер, слънчогледово олио, краве масло. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
35 мГотово след
45 мПродукти за Картофи по шведски
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
картофи
Картофите са универсална съставка. Съдържанието на нишесте определя дали ще станат пухкави за пюре или ще запазят формата си в яхния.
Рецепти с картофи -
червен пипер
на вкус
Червеният пипер дава цвят и сладост на ястията. Гори бързо, затова се слага извън котлона – иначе загорчава за секунди.
Рецепти с червен пипер -
черен пипер
на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
сол
на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
слънчогледово олио
за подмазване на тавата
Слънчогледовото олио има неутрален вкус и издържа на висока температура – затова е основното за пържене у нас.
Рецепти със слънчогледово олио -
60
г
краве масло
Кравето масло дава характерния вкус на домашните печива. За разлика от маргарина, то се топи при телесна температура.
Рецепти с краве масло -
150
г
кашкавал
може и без него
Кашкавалът е зряло жълто сирене с плътен вкус. Топи се равномерно, което го прави идеален за панировки и ястия на фурна.
Рецепти с кашкавал
Начин на приготвяне на Картофи по шведски
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
СТЪПКА 1
Обелете картофите. След това ги измийте и ги разполовете. С остър нож напречно направете прорези през четири, пет милиметра без да стигате до долу. Дори и да разрежете някой картоф не е фатално.
СТЪПКА 2
Може да използвате следния трик: сложете едната половина от картофа между две дървени шишчета. Те служат като ограничител и няма как да се сгреши.
СТЪПКА 3
Обилно намазнете дъното на тава с олио. Подредете картофките в нея с плоската страна надолу. Поръсете картофите със сол и двата вида пипер по ваш вкус.
СТЪПКА 4
Разтопете кравето масло. Най-лесно това става по следния начин: Нарежете го на парченца. Парченцата поставете в купичка. Покрийте купичката за да не пръска и я сложете в микровълнова фурна. Включете я. За около 30 секунди ще е готово.
СТЪПКА 5
Облейте картофките в тавата с разтопеното масло. Изпечете ги на 230 градуса и вентилатор в предварително загрята фурна. Когато се оцветят в златисто, вашите картофи по шведски са готови. Това ще ви отнеме около 35 минути.
СТЪПКА 6
Малко преди да ги извадите от фурната може да покриете картофите с лентичка кашкавал. Готовите картофи по шведски поднесете със заквасена сметана, поръсена с малко червен пипер.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.