ИНФОРМАЦИЯ
Соленки със семена. Продукти: микс от семена, кашкавал, жълтък, студена вода. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
10 мИзчакване
60 мГотово след
85 мПродукти за Соленки със семена
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
100
г
масло студено от хладилника
Маслото дава вкус и трошливост на печивата. Съдържа около 80% мазнини, а останалото е вода – затова прави тестото едновременно крехко и пухкаво.
Рецепти с масло -
100
г
кашкавал
Кашкавалът е зряло жълто сирене с плътен вкус. Топи се равномерно, което го прави идеален за панировки и ястия на фурна.
Рецепти с кашкавал -
1
бр.
жълтък белтъка заделете за намазване
Жълтъкът емулгира и сгъстява. Заради него майонезата и кремовете се получават гладки и стабилни.
Рецепти с жълтък -
60
мл
студена вода
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода -
1/2
ч.л.
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
140
г
бяло брашно
Бялото брашно е пресято от триците и зародиша. Дава по-леки и пухкави печива, но с по-малко влакнини.
Рецепти с бяло брашно -
микс от семена за поръсване
Миксът от семена обикновено включва слънчоглед, тиква, лен и сусам. Запечен става значително по-ароматен.
Рецепти с микс от семена
Начин на приготвяне на Соленки със семена
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарежете маслото на парченца и го изсипете в купата на робота. Прибавете настъргания кашкавал. Прибавете жълтъка. Прибавете солта и студената вода.
СТЪПКА 2
Пуснете бъркалките докато получите трохи, които може да съберете на топка. Завийте тестото във фолио, преплескайте го и го оставете да се охлади за един час в хладилника.
СТЪПКА 3
Охладеното тесто разточете тъничко с помощта на точилка. Дебелината му трябва да е около 4 милиметра. С помощта на нож за пица / с колелце / нарежете триъгълници със страни около 6 сантиметра.
СТЪПКА 4
Подредете вашите триъгълничета на не голямо разстояние едно от друга в тава застлана с хартия за печене. Разбийте белтъка и намажете с помощта на четка соленките. Поръсете със семена.
СТЪПКА 5
Загрейте предварително фурната на 170 градуса и вентилатор. Изпечете вашите хрупкави соленки до златисто.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.