ИНФОРМАЦИЯ
Резени тиква, изпечени до карамелизиране и полети с мед, канела и препечен сусам. Най-простият десерт за постната вечер.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
55 мГотово след
1 ч 5 мПродукти за Печени резени тиква с мед и сусам
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1.5
кг
тиква маслена или друга сладка тиква, с кората, без семките
Тиквата е сладък есенен зеленчук с плътна оранжева мека част, която при печене се карамелизира и става още по-сладка. Използва се в супи, паста, пюре и десерти – от „Крем супа от тиква“ до „Печена тиква“. Избирайте тиква, тежка за размера си, с твърда кора без меки петна и със сухо дръжче. Цялата се…
Рецепти с тиква -
100
мл
вода
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода -
4
с.л.
мед
Медът е естествен подсладител, произведен от пчелите, който освен сладост носи цветен аромат и задържа влагата в печивата, така че те остават меки по-дълго. Липовият е светъл и нежен, а горският и мановият – тъмни и по-силни. Пазете го в затворен буркан на стайна температура; ако кристализира, затоп…
Рецепти с мед -
1
ч.л.
канела
Канелата е изсушената кора на канелено дърво, навита на пръчици или смляна, и дава топъл сладникав аромат на тестени изделия, плодови десерти и ястия с месо. В Близкия изток и Индия е част от подправките за месо и ориз, както в „Пилешка корма“. Смляната канела губи аромат по-бързо от пръчиците, зато…
Рецепти с канела -
2
с.л.
сусам
Сусамът е дребно маслено семе с мек ядков вкус, който се разкрива напълно след запичане; от смлените семена се прави таханът. Ръси се върху хляб и питки, добавя се в салати и азиатски ястия. Заради маслото в него сусамът гранясва, затова се пази в затворен буркан на тъмно и хладно, а по-голямо колич…
Рецепти със сусам -
50
г
орехи едро натрошени
Орехите са ядките с най-изразен вкус в българските сладкиши – маслени, с лека горчинка в кафявата ципа, те дават хрупкавост на баклави, торти и сладки. Смлени, сгъстяват кремове и пълнежи, а едро натрошени остават като отделни хапки, както в „Хляб с ядки“ или „Ябълков сладкиш“. Най-добре се купуват…
Рецепти с орехи
Начин на приготвяне на Печени резени тиква с мед и сусам
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измийте тиквата, отстранете семките и я нарежете на резени с дебелина около 3 см, без да я белите.
СТЪПКА 2
Наредете резените в тавата на един ред, налейте водата на дъното и покрийте с фолио.
СТЪПКА 3
Печете в загрята фурна на 200 °C 30 минути, махнете фолиото и печете още 15–20 минути, докато ножът влиза лесно, а краищата се карамелизират.
СТЪПКА 4
Междувременно запечете сусама в сух тиган 2–3 минути до златисто, а след него орехите за 3 минути.
СТЪПКА 5
Разбъркайте меда с канелата и полейте още топлите резени. Поръсете със сусама и орехите.
Бележки към рецептата
Ако медът е кристализирал, затоплете го леко на водна баня. При маслената тиква кората омеква и се яде; при твърдокоровите сортове се оставя.
Хранителната оценка приема 1,5 кг ядлива част на тиквата без семки. Ако твърдата кора не се изяжда, реалното ядливо количество е по-малко. Сортът и размерът на резените влияят върху времето и стойностите.
Няма време за киснене или почивка.
Печената тиква е сред сладките ястия, които в много краища се слагат на трапезата на Бъдни вечер.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 6 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- тиква: 1500.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- вода: 100.00 г. 100 × 1 мл × 1 г/мл Хранителна справка
- мед: 85.20 г. 4 × 15 мл × 1.42 г/мл Хранителна справка
- канела: 2.64 г. 1 × 5 мл × 0.527 г/мл Хранителна справка
- сусам: 18.27 г. 2 × 15 мл × 0.609 г/мл Хранителна справка
- орехи: 50.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.