ИНФОРМАЦИЯ
Саздърма с яйца. Продукти: саздърма, яйца, кромид лук, мазнина. За 3 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
15 мГотово след
25 мПродукти за Саздърма с яйца
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
саздърма
Саздърмата е консервирано в мас месо. Така се е съхранявало месото преди хладилниците.
Рецепти със саздърма -
6
бр.
яйца
Яйцата свързват, бухват и обогатяват тестото, кремовете и плънките: белтъкът задържа въздух и стяга при печене, а жълтъкът носи мазнина и емулгира. Затова в „Испански шоколадов крем“ работят по един начин, а в „Гнезда от кайма и яйца“ – по съвсем друг. При покупка гледайте датата и целостта на черуп…
Рецепти с яйца -
250
г
лук
Лукът е зеленчукът, с който започват повечето ястия – нарязан и задушен в мазнина, той дава сладост и плътност на супи, яхнии, кюфтета и сосове. Суровият е лютив и остър, но при бавно задушаване захарите в него карамелизират и вкусът му омеква. Избирайте твърди глави със суха, шумоляща люспа, без къ…
Рецепти с лук -
100
г
олио слънчогледово, избран вид вместо неуточнена мазнина
Олиото е течна растителна мазнина с неутрален вкус, която служи за пържене, задушаване, печене и замесване на тесто. У нас най-често е слънчогледово, а рафинираното понася висока температура, без да дими бързо. Пази се затворено, на тъмно и хладно, защото на светлина и топлина гранясва и придобива н…
Рецепти с олио -
сол на вкус, само при нужда след опитване на солената саздърма
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Саздърма с яйца
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарежете лука на ситно и го задушете в посоченото олио на средна степен 5–7 минути, докато омекне и стане златист.
СТЪПКА 2
Добавете саздърмата, нарязана на парчета, и я затоплете 3–4 минути, докато мазнината ѝ се разтопи. Изсипете разбитите яйца и бъркайте на умерен огън, докато се стегнат напълно. Опитайте и при нужда посолете – саздърмата обикновено е солена. Яйцата трябва да са напълно стегнати и поне 71 °C в сместа; при претопляне на охладени остатъци се достига 74 °C.
Бележки към рецептата
3 щедри порции. Избрано е слънчогледово олио вместо неопределена мазнина, а всички 100 г са включени като горна граница. Справката за саздърма е приблизителна за конкретен говежди продукт; липсващите микроелементи и натрий не са нули. Основната снимка е сменена, защото показваше непосочени зеленчуци. Натрият е непълен; солта на вкус не е претеглена.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 3 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- саздърма: 500.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- яйца: 300.00 г. 6 × 50 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- лук: 250.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- олио: 100.00 г. Посочено тегло. Избрани100 г слънчогледово олио; старото неуточнено масло вече е било оценявано като растително олио. Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. на вкус, само при нужда след опитване на солената саздърма
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: saturated_fat, полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини, транс мазнини, cholesterol, натрий, калий, фибри, захари, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.