Ванилова шушулка

Ваниловата шушулка е ароматен продукт от обработените плодове на ванилова орхидея, използван за кремове, сладолед и сладкиши. Семенцата и самата шушулка могат да ароматизират по различен начин, а силата зависи от вида и състоянието на продукта.

Хранителни стойности

За 100 г цели индонезийски ванилови шушулки по спецификация от септември 2019 г. Това не е стойност за екстракт или само вложените семенца; шушулка, която се изважда след ароматизиране, не се изяжда цялата.

Хранителни Факти

ванилова шушулка

За 100 г

Калории 325.9Калории от мазнини 87

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 9.62g15%

Наситени мазнини 1.54g8%

Транс мазнини 0g

Полинаситени мазнини 6.77g

Мононаситени мазнини 1.21g

Натрий 231.3mg10%

Общо въглехидрати 55.69g19%

Фибри 31.83g127%

Захари 13.97g

Протеин 4.14g8%

* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.

Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.

Източник: Продуктов етикет / спецификация

Избор, съхранение и готвене

Шушулка или ароматизатор

Проверете дали продуктът е истинска шушулка или смес с ванилов аромат. Пастите и захарта могат да внесат допълнителна сладост и течност, които не присъстват по същия начин в цялата шушулка.

Разрязване и семенца

Разрежете внимателно по дължина и отделете семенцата с подходящ прибор според рецептата. Разпределете ги добре в сместа, вместо да остават като една концентрирана бучка.

Ароматизиране на течност

Шушулката може да престои в предвидената млечна или друга течност и после да се извади. Следвайте температурата и времето в рецептата и не оставяйте твърди части в готовия крем.

Съхранение и замени

Пазете според указанията, плътно затворена и защитена от изсъхване. Размерът и силата се различават, затова една шушулка не се превръща автоматично в универсално количество захар, паста или екстракт.