Паша пилаф
Паша пилаф. Продукти: ориз, бульон, кайма, филийки. За 4 порции.
Песто от коприва
Песто от коприва. Продукти: коприва, чесън, кедрови ядки, зехтин. За 4 порции.
Кедрови ядки
Кедровите ядки са белени семена с мек вкус и деликатна маслена текстура за песто, салати и печива. Суровите и запечените ядки дават различен аромат. Малкият размер прави краткото запичане чувствително към температурата и времето.
Хранителни стойности
Сухи белени кедрови ядки без добавена сол и мазнина за 100 г. Не е профил за готово песто, печени осолени ядки или продукт с глазура.
Хранителни Факти
кедрови ядки
За 100 г
Калории 673Калории от мазнини 615
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 68.37g105%
Наситени мазнини 4.9g25%
Полинаситени мазнини 34.07g
Мононаситени мазнини 18.76g
Холестерол 0mg0%
Натрий 2mg0%
Калий 597mg17%
Общо въглехидрати 13.08g4%
Фибри 3.7g15%
Захари 3.59g
Протеин 13.69g27%
Витамин A0%
Витамин C1%
Калций1%
Желязо31%
* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.
Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.
Източник: FatSecret food.get
Избор, съхранение и готвене
Какво да проверя при покупка?
Изберете белени ядки с подходящо обозначение и добър срок на съхранение. Проверете дали са натурални или вече печени и осолени. Видимо сходни семена от различни продукти не бива да се смесват без проверка на състава.
Как да ги запека?
Ако рецептата го предвижда, разпределете тънко и наблюдавайте постоянно. Малките ядки могат бързо да преминат от леко оцветени към прегорели. Прехвърлете от горещия съд, когато методът изисква охлаждане.
Кога да ги добавя към салата?
Подгответе ги според търсения суров или печен вкус и охладете преди нежни листа. Запазете хрупкавостта чрез добавяне на подходящия етап. Дресингът и времето за престой могат да променят текстурата.
Как се пазят след отваряне?
Съдържат естествена мазнина, затова спазвайте указанията за добре затворена опаковка и температура. Отмервайте нужното количество, вместо да добавяте неотчетени шепи. Песто с масло и сирене се смята като отделна комбинация.
