Кебап в тиква
Кебап в тиква. Продукти: брой малка тиква, месо, лук, гъби. За 4 порции.
Месото се почива след готвене – така соковете се преразпределят и не изтичат при рязане.
Кебап в тиква. Продукти: брой малка тиква, месо, лук, гъби. За 4 порции.
Баница с месо или черва (Пирински край). Продукти: месо, оцет, мас, брашно. За 8 порции.
Петел, сварен цял и поднесен на парчета в бульона с чесън, магданоз и печени чушки – обредно ястие...