Пръчка канела

Канелата на пръчки се използва за постепенно ароматизиране на мляко, сиропи, компоти и някои ястия. Пръчката обикновено се изважда, вместо да се изяжда цялата. Размерът на пръчката и времето в течността влияят на крайния вкус.

Хранителни стойности

За 100 г канела по общата справка за смляна подправка, използвана като съставен ориентир. Това не измерва колко вещества преминават от извадена пръчка в напитка или сироп.

Хранителни Факти

пръчка канела

За 100 г

Калории 261Калории от мазнини 29

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 3.19g5%

Наситени мазнини 0.65g3%

Полинаситени мазнини 0.53g

Мононаситени мазнини 0.48g

Холестерол 0mg0%

Натрий 26mg1%

Калий 500mg14%

Общо въглехидрати 79.85g27%

Фибри 54.3g217%

Захари 2.17g

Протеин 3.89g8%

Витамин A1.75%

Витамин C35.63%

Калций153.5%

Желязо271.93%

* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.

Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.

Източник: FatSecret food.get

Избор, съхранение и готвене

Размер и вид

Дебелината и видът на канелата променят силата на аромата. Една пръчка няма универсално тегло. При смяна на марката следете вкуса на течността, вместо да приемате еднаква сила на всяка пръчка.

Ароматизиране на течност

Добавете по рецептата и опитвайте, докато се нагрява. Не е нужно течността да се вари продължително само за по-силен аромат.

Изваждане преди сервиране

Отстранете пръчката и малките твърди части след ароматизиране. Подправката не трябва да остава скрита в порция, предназначена за директна консумация.

Прахът е различна употреба

Смляната канела остава в ястието и променя вида му. Не отчитайте цялото тегло на извадена пръчка като изядена канела. Справката за подправката не измерва преноса на хранителни вещества в ароматизираното мляко.

Още по темата: FatSecret food.get — Cinnamon